骞林茶加工工艺优化及品质成分研究

以尖连蕊茶单芽为原料,设计加工工艺优化方案,分析不同加工工艺对骞林茶品质的影响。结果表明,骞林茶优化加工工艺参数为自然摊放24 h,使用蒸青机110℃蒸汽杀青30 s,再使用茶叶提香机80℃烘2.5 h至足干。该工艺所制骞林茶干茶色泽黄润,汤色黄明,清香高长,滋味浓厚甜醇,叶底肥壮完整。与绿茶对照相比,优化工艺所制骞林茶中游离氨基酸、叶绿素a、酯型儿茶素的含量和儿茶素总量均显著低于对照,而多酚类、可溶性糖和非酯型儿茶素的含量均显著高于对照,且骞林茶中未检测到咖啡碱,同时其抗氧化活性显著高于对照。本研究优化了骞林茶加工工艺,为武当山骞林茶产品开发提供了技术基础。

不同加工工艺对武当山骞林茶品质的影响

以骞林茶新梢单芽为原料,以绿茶工艺为基础,采用5种不同杀青方式和4种不同干燥方式加工,研究不同杀青方式、干燥方式对武当山骞林茶品质形成的影响。研究发现,骞林茶单芽原料经过适度摊放后,先使用蒸汽杀青20s左右,后使用输出功率10kW的微波炉二次杀青40s左右,使用提香机在非完全密闭条件下80℃烘3h至足干,所制样品品质较好。采用该加工工艺所制的骞林茶色泽黄亮,药香浓郁,滋味醇厚,其内含物中水浸出物(49.94%±0.02%)、多酚类(25.82%±0.47%)和可溶性糖(6.35%±0.82%)的含量略高于其他加工工艺,游离氨基酸(1.88%±0.18%)的含量则略低于其他工艺。初步探明了不同杀青方式和干燥方式所制骞林茶的品质差异,为武当山骞林茶的加工工艺选择提供参考。

陕西林茶间作现状及改进措施

近年来,生态问题和食品安全问题被高度重视,病虫害生态治理成为新的研究热点。茶园间作是生态防控茶树病虫害的一项重要措施。茶园间作是充分利用环境条件、合理利用土地空间、增加收益、实现长短结合的有效措施。陕西茶区地处秦岭以南的,适合茶树和多种林作物生长。林茶合理间作对于林、茶产业的持续发展具有重要意义。本文主要探讨陕西林茶间作现状及改进措施。

茶园森林化和林茶共生保护对策

建设林茶共生生态茶园,开展茶园森林化修复改造是茶产业发展的新趋势,有着广阔的市场前景。通过对茶山茶区的调查,大部分地区的茶园茶地周边植被严重破坏,林生物种少,茶园森林化程度低,严重影响茶产业的良性发展。茶园森林化和林茶共生是推进生态茶园茶地建设,保持茶叶绿色有机生态性,提高茶产品品质,促进茶产业和茶资源市场持续健康发展的重要基础、有效举措和主要途径。

不同郁闭度林茶复合模式对茶树光合日变化的影响

茶叶的产量和品质与生长环境关系非常密切,为探明林分不同郁闭度对茶树光合日变化的影响,本研究以不同郁闭度的栾树(Koelreuteria paniculata)-茶(Camellia sinensis)复合系统中茶树为材料,纯茶园为对照(CK),利用便携式LI-6400光合作用测定仪研究茶树分别在0.3(T1)、0.6(T2)和0.9(T3)郁闭度条件下的光合作用参数日变化。结果表明:随郁闭度增加,茶树光合有效辐射(PAR)和叶片温度(Tl)日均值和差值呈递减趋势,日变化呈单峰曲线;茶树净光合速率(Pn)日均值随郁闭度增加呈递减趋势,均表现双峰型曲线;CK和T1的蒸腾速率(Tr)和气孔导度(Gs)日变化午间受到明显的抑制且呈双峰曲线,T2和T3呈单峰型曲线。

四川山丘型血防疫区林茶复合效应初步分析

通过测试桉树纯林、茶树纯林和桉树-茶复合林3种模式的光照强度及土壤、茶叶及桉树叶中的主要元素含量,评价了林茶模式复合效应。结果显示:桉树-茶复合模式中,桉树对茶树遮阴强度介于26%-40%之间;林茶模式中茶叶内的氮、磷、钾、锌含量高于茶树纯林的,而在土壤中的有机质、全N、全P、水解N、有效性P等含量又低于后者,这说明实施林茶复合经营后,因茶园内光照度减少及桉树枯叶产物杀螺作用而营造了抑螺生境。茶园引入桉树后,通过桉树适当遮阴,提高了优质茶叶产量,但实施林茶复合后,桉树与茶树之间对养分吸收存在一定竞争关系,因此,合理施肥是林茶模式经营管理的重点。

林茶复合经营研究与应用

本文系统地总结了林茶复合经营技术的历史沿革、３种应用类型及经营技术、科学研究成果和研究现状，并就间作茶园树种选择原则。

林茶间作下的光照条件与茶树生理生态研究综述

林茶间作下的光照条件与茶树生理生态研究综述周志翔（华中农业大学林学系，武汉４３００７０）ＲｅｖｉｅｗｏｎＬｉｇｈｔＶａｒｉａｔｉｏｎｉｎＴｅａａｎｄＯｔｈｅｒＷｏｏｄｙＰｌａｎｔｓＩｎｔｅｒｃｒｏｐｐｅｄＰｌａｎｔａｔｉｏｎｓａｎｄＥｃｏ－ｐｈｙｓｉ...

林茶复合条件下茶树光合特性与荧光参数的研究

为了研究林茶(南酸枣-茶树)复合系统和纯茶园条件下茶树光合特性的差异,在浙江省开化县对这两种生境条件下茶树叶片光合与荧光特征参数进行了测定。结果表明:纯茶园茶树的最大净光合速率(Pma)x、光补偿点(LCP)、光饱和点(LSP)和暗呼吸速率(Rd)与林茶复合系统的茶树没有显著差异(P>0.05),仅表观量子效率(AQE)显著高于林茶复合系统茶树(P<0.05);纯茶园茶树的PSⅡ最大光化学效率(Fv/Fm)、有效光化学效率(Fv'/Fm')、PSⅡ潜在活性(Fv/F0)和非光化学猝灭系数(qN)与林茶复合系统茶树之间也没有显著差异(P>0.05),仅光合电子传递速率(ETR)和光化学猝灭系数(qP)则显著高于林茶复合系统茶树(P<0.05)。研究结果表明,在试验采用南酸枣的株高、密度和种植行向的情况下,南酸枣-茶复合系统未显著影响茶树对光能的利用效率。

林茶间作对山林防火及生物多样性的影响

林茶间作能显著抑制林区杂草的生长和积累,达到山林防火目的。林茶间作使野生菌种类和数量显著增加,减少致病性蜱虫数量,增加生物多样性。同时可改善林区生态环境,减少茶树冻害发生,提高经济效益。

崂山风景区公路边林茶间作对茶鲜叶铅含量的影响

研究了崂山风景区几条主要旅游公路两侧茶园中间作不同经济林树种对茶鲜叶Pb含量的影响。结果表明,调查区域单一种植的茶园的茶鲜叶均存在不同程度的Pb污染,离公路较近的茶园Pb污染较重,但茶园离公路的距离与茶叶Pb含量之间不存在显著相关关系。不同形式的林茶间作可以降低茶叶鲜采叶的Pb含量,茶园距公路愈近,或间作树种树冠覆盖率愈高,这种影响愈明显。公路边茶园临公路一侧建立林果隔离带也可有效地降低茶叶Pb含量。

林茶套种经营模式的分析

林茶套种经营模式的分析刘桂华长期的定位观测和调查结果表明：林茶套种具有良好的生态效益和经济效益，在光照强、湿度低的低山丘陵产茶区，是值得参考和推广应用的一种经营模式。１．套种茶园的生态效益茶树［ｃａｍｅｌｌｉａｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｌ）ｋｕｎｔｚｅ］在长...

林茶间作栽培模式对有机茶品质的影响

[目的]建立间作有机茶园的技术体系。[方法]对2014年4、5、6、7月的纯有机茶园和林茶间作有机茶园相同品种茶叶生化成分含量差异进行了研究。[结果]结果表明,林茶间作栽培模式茶园茶叶的氨基酸含量、茶水浸出物量均高于纯茶园茶叶,而咖啡碱茶多酚、氨酚比均较低。特别是林茶间作有机茶园6、7月这2个月茶叶的氨基酸含量为3.96%和3.88%,酚氨比为5.85和5.22,仍可达到名优绿茶的标准。[结论]林茶复合栽培模式创造了良好的生态环境,有利于有机茶品质的提升,是生产有机茶的重要方式之一。

澜沧江中下游地区林茶复合生态系统经营与乡村发展研究

澜沧江中下游地区是世界茶的发源地之一,林茶复合生态系统经营是当地重要的传统农业生产方式之一。通过对澜沧江中下游地区林茶系统经营现状的分析研究,发现当地社区林茶系统经营在意识、技术、产品营销上已具备一定优势,在提高社区土地利用率、增加林产品产出、提升茶叶品质、美化人居环境、维护社区生态平衡等方面发挥了重要作用,但在资源利用、生计维持和社区产业发展中仍存在一些问题。研究提出了解决问题的办法,为促进澜沧江中下游山地社区生计发展和林茶资源可持续经营利用探寻了一条新途径。

采用林茶复合经营技术改造低产林分的研究

在虞山林场低产林分内进行林荣复合经营技术研究结果表明，林茶复合经营的第３年末，不但能收回全部成本，且盈利４９７６．２５元／ｈｍ２，第４年末，每公顷产值达３１６８５．２５元。为原低产林分的５６．３掊，投入产出比为１：３．５８．与单作茶园相比，复合经营茶园内辐射强度较弱，温度较荡，温差较小，病虫害轻，茶树生长旺盛。

林茶复合经营理论基础与应用技术

复合经营是现代农林业发展的一个方向。探讨了林茶复合经营的理论基础,并阐述了林茶复合经营的一些基本应用技术。

淮南沿河滩区林茶间作无公害栽培技术

茶园栽培管理是无公害茶叶生产中的重要环节。本文简述了淮南沿河滩区林茶间作无公害栽培技术,包括茶园的立地条件、茶树的品种选择、种植、水肥管理、茶树修剪、病虫害综合防治和采摘收获等方面内容,以期为当地更好地建立沿河滩区林茶间作无公害茶园提供理论依据和技术指导。

建昌土贡“攒林茶”释义

关于清代《建昌县志》所载"攒林茶"是何意,有不同的解释,本人经考证认为:"钻入林石中摘取的野生之茶,故名攒林茶",较为切合建昌县方志记述"攒林茶"的完整语意。