林茶间作栽培模式对有机茶品质的影响

[目的]建立间作有机茶园的技术体系。[方法]对2014年4、5、6、7月的纯有机茶园和林茶间作有机茶园相同品种茶叶生化成分含量差异进行了研究。[结果]结果表明,林茶间作栽培模式茶园茶叶的氨基酸含量、茶水浸出物量均高于纯茶园茶叶,而咖啡碱茶多酚、氨酚比均较低。特别是林茶间作有机茶园6、7月这2个月茶叶的氨基酸含量为3.96%和3.88%,酚氨比为5.85和5.22,仍可达到名优绿茶的标准。[结论]林茶复合栽培模式创造了良好的生态环境,有利于有机茶品质的提升,是生产有机茶的重要方式之一。