林蛙油粉压片糖果的工艺研究

以淀粉、糊精、糖粉作为压片所用辅料,与林蛙油粉混合生产压片糖果,考察林蛙油粉压片需要原辅料的选择、最佳配比以及制粒干燥压片的可行性研究,最终得出林蛙油粉以1:9的比例与淀粉、糊精、糖粉的混合物混合,较为适宜。

林蛙油粉对运动小鼠肝脏组织相关指标的影响

目的研究林蛙油粉对运动小鼠的抗疲劳及抗氧化作用。方法 ICR雄性小鼠48只,随机分为低剂量组(183.33 mg/kg)、中剂量组(366.67 mg/kg)、高剂量组(550 mg/kg)和对照组(蒸馏水)4组,连续灌胃30 d,观察小鼠疲劳转棒时间、跑步电击次数;测定小鼠血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH)、丙二醛(MDA)、血乳酸(LA)、尿素氮(BUN)含量及肝组织中肝糖原含量。结果林蛙油粉能明显延长小鼠疲劳转棒时间、减少跑步电击次数,提高运动后血清中GSH活性、降低MDA和BUN含量,高剂量组肝糖原储备高于对照组,但差异不具有统计学意义(P>0.05),因此对肝糖原储备的影响还有待进一步的验证。结论林蛙油粉具有抗疲劳及抗氧化作用,其作用可能是通过减少乳酸、血尿素氮生成和抗氧化酶活性来实现的。