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果品保鲜技术的发展与应用
被引量：
3
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作者
夏红
曹卫华
+1 位作者
周翠英
周建俭
《农产品加工》
2004年第4期16-17,共2页
关键词
果品
保鲜技术
果品腐败变质
微生物
酶
物理保鲜技术
化学保鲜技术
电子保鲜技术
生物技术保鲜
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题名
果品保鲜技术的发展与应用
被引量：
3
1
作者
夏红
曹卫华
周翠英
周建俭
机构
苏州农业职业技术学院食品系
出处
《农产品加工》
2004年第4期16-17,共2页
关键词
果品
保鲜技术
果品腐败变质
微生物
酶
物理保鲜技术
化学保鲜技术
电子保鲜技术
生物技术保鲜
分类号
S66 [农业科学—果树学]
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1
果品保鲜技术的发展与应用
夏红
曹卫华
周翠英
周建俭
《农产品加工》
2004
3
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