膨胀素在果实完熟中的作用

概述了细胞壁蛋白质膨胀素 (Expansin)的发现、作用机制、基因家族、功能和研究现状。重点论述了膨胀素在果实完熟中的作用及其与细胞壁酶之间的相互关系 。

果实完熟过程中的激素调控

本文评述了果实完熟过程中五大类植物激素的调控作用,尤其是植物激素、完熟基因表达和果实完熟之间的关系。

1-甲基环丙烯缓释贴纸对模拟运输期间完熟期番茄果实品质的影响

完熟期番茄果实的成熟度高,生理代谢旺盛,不耐贮运。为了减轻高成熟度番茄果实运输过程中的损耗问题,将果实装入纸箱或泡沫箱,并添加1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)缓释贴纸作为处理,于(30±5)℃条件下进行3 d的模拟运输试验(包含2 h的模拟振动)。以番茄果实的生理代谢、采后品质和相关酶活性为评价指标,分析1-MCP缓释贴纸和包装材料对番茄果实模拟运输期间品质的影响。结果表明,随着模拟运输时间延长,果实品质劣变加剧,包括硬度下降,形成瘀伤、伤呼吸、伤乙烯以及色泽变化。1-MCP缓释贴纸能降低果实的损伤指数、呼吸强度、乙烯生成速率、红色指数a^(*)、丙二醛含量和脂氧合酶活力,保持较高的硬度、亮度L^(*)、抗坏血酸含量,并诱导过氧化物酶和过氧化氢酶活力。此外,主成分分析表明纸箱包装更适合于贮藏环节,泡沫箱包装更适合于运输环节。综上,使用1-MCP缓释贴纸处理以及泡沫箱外包装可以更好地维持完熟期番茄果实运输期间的采后品质,为高成熟度番茄果实的物流配送及品质调控提供了技术参考。

采收期对南果梨完熟果实香气组成的影响

以不同采收期的南果梨为材料,用顶空固相微萃取(headspace-solid phase microextraction,HS-SPME)结合气质联用(gas chromatogaphy-mass spectrometry,GC-MS)技术对完熟果实的香气进行研究。结果表明,不同采收期果实的香气组成和含量均有一定差异,尤以特征香气的差别较大。早采果实的特征香气主要有丁酸乙酯、2-甲基-丁酸乙酯、己酸乙酯、乙酸己酯、己醛和癸醛,而晚采果实比早采收果实多了乙酸丁酯和2-己烯醛两种特征香气。晚采果实表现出较浓的果香味,而早采果实中除果香味外,还有一定的青香味。

陕西府谷海红果产业发展困境及解决对策

府谷县位于陕西省最北端，地处秦、晋、蒙三省接壤地带，全县总面积3229平方公里，辖15镇，总人口24．38万。府谷县县域经济综合竞争力居全国百强、西部十强，是省级民营经济转型升级试验区和中国产业百强县、全国金融生态先进县、中国最具投资潜力特色先进县、全国科技进步先进县。府谷县的农产品特产主要有海红果和小米。海红果又名红海棠、海红子、子母海棠、小果海棠，是世界稀有树种，属落叶小乔木，其果实小，近似圆形，形似山楂，果实完熟后色泽鲜艳，果肉呈淡红色，肉脆多汁，鲜食酸中带甜，美味可口。

草莓新品种——黔莓一号、黔莓二号

＂黔莓一号＂＂黔莓二号＂是以＂章姬＂为母本、＂法兰帝＂为父本,杂交选育的草莓新品种。2010年通过贵州省农作物品种委员会审定。黔莓一号：生长势强,植株高大,分蘖性中等,早熟,匍匐茎发生容易。果实圆锥形,红色,光泽好,平均单果质量26.4 g。

推介几个特色桃品种

1．超早霸2008油桃：极早熟，在山东省枣庄市5月26日果实完熟。果实大、均匀．单果重一般200克，最大220克。果实圆形，平顶，颜色鲜红艳丽。肉白色．味浓甜、爽口，硬度大，不软果，货架期长。结果早，极丰产，盛果期667平方米（1亩）产量可达5000公斤。需冷500小时．我国各地均可栽培，适宜大棚和露地早熟栽培。抗病性强，白花结实（彩图参见89页图1）。

特果新秀2款

1、蓝梅 属木本植物，不是藤本，不是蓝莓，株型高大，一般控制在2～3米高，栽后2年挂果，4年盛果，亩产可达2000～3000公斤，果实圆形或卵圆形，单果重18克，最大30克，果肉细腻，核小，酸甜适口，果实完熟时为紫蓝色，富含多种维生素，香气浓郁。蓝梅亩栽120株左右，耐零下4度低温，北方需保护地设施栽培，果实于8月上旬成熟，是食用兼加工制干双用品种。

甜樱桃新品种‘斯太勒’

甜樱桃‘斯太勒’是大连市甘井子区农业技术推广中心2002年春从山东引入,在甘井子区革镇堡街道鞍子山村进行栽培试验。通过几年的栽培试验表明,‘斯太勒’可自花结实,成熟期较晚,果实宽心脏形,果个整齐,平均单果重9.5g,最大11.3g,果实完熟为紫红色,品质极佳,是一个综合性状优良的极晚熟品种。

‘京艳’桃丰产栽培技术

东港市属北温带大陆性湿润季风气候区，四季分明，光照充足，雨量充沛，湿度适中。年平均气温8.4℃，无霜期182d。结冻期147d，降水量900～l000mm，平均日照时数2484.3h，适合桃树栽植。1994年以来，辽宁省东港市合隆满族乡引进‘京艳’桃进行栽培，现有面积268.6hm^2，取得较好的经济效益。 1 主要性状 果实近圆形，果顶平，平均单果重175～400g，最大500g。果皮底色黄白稍绿，近全面着浅薄的鲜红或深红色点状晕，背面有少量断续条纹，外形美观。