构树聚花果及其果实原汁营养成分的研究

对构树聚花果的营养成分进行分析 ,结果表明 ,其果实含有丰富的营养物质 :氨基酸、糖类、矿质元素等成分 ,其果实原汁含有丰富的可溶性糖类、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分 ,此外 ,种子含有丰富的脂肪油 (40 .2 8% ) ,其脂肪油中人体必需的脂肪酸亚油酸的含量达 (85 .42 % ) ,其聚花果、果实原汁。