气调贮藏对番荔枝果实耐藏性及品质的影响

分析了气调贮藏对番荔枝果实耐藏性及品质的影响。实验结果表明:低熟、中熟和高熟的番荔枝果实在室温条件下的贮藏寿命分别是2～4d、1～2d和0.5～1d,室温气调的贮藏寿命比对照组分别延长了6d、5d、2.5～3d,而冷藏气调则分别延长了16d、14d、7.5～9d;果实的失重率和果实中的内含物损失低于对照组。

安梨株系间果实耐藏性差异的研究

试验选取青龙县7个较优良的安梨株系果实,自然通风窖贮藏。从贮藏期果实中有机酸,可溶性固形物及维生素C等营养成分的变化入手,分析了不同株系间的差异。并对果实贮藏期间的硬度变化、水分损失及果实呼吸强度的变化等贮藏指标进行了分析比较,以“四安5号”果实为最好,营养成分含量高,贮藏期间养份损失少,耐藏指标明显优于其它株系。

李的保鲜技术

李子是我国重要的夏季水果之一。栽培历史较悠久。李子的分布很广泛。在我国到处都有栽培。其中以湖南，浙江、江苏、四川、湖北、安徽、广东、河南、北京、辽宁、新疆和黑龙江栽培较多。不同品种的耐藏性．一般而言．早熟品种的果实耐藏性较差．中晚熟品种耐藏性较好。我国栽培的主要优良耐藏品种有西安的大黄李、河南的济源甘李、广东从化的三华李、辽宁葫芦岛的秋李等。