黑莓F_1代杂交优株及其亲本果实营养品质特性分析

为了评价黑莓杂交育种的效果,对初选出的21株F1代杂交黑莓优株及其亲本的果实营养品质进行了分析比较。结果表明:这些杂交优株综合超亲优势平均值为(117.63±97.40)%,超亲遗传效应较好的5株序号依次为7-10-6,4-4-12,6-6-3,7-10-2和6-2-2,可重点作为进一步优质育种资源利用的对象。在21个F1代优株中,5-8-1果实的可溶性固形物含量最高(13.10%),5-8-2果实酸含量最低(0.56%)、固酸比最高(21.25),7-10-6果实酸含量较低、固酸比较高,可作为鲜食品种种质进行培育和利用;6-2-2和2-9-1的果实总酸含量(分别为1.78%和1.39%)和总花色苷(分别为151.09 mg/100g和129.62 mg/100g)含量均较高,固酸比较低(分别为5.91和6.59),可重点作为加工用途品种种质资源加以利用。

旱季不同水肥管理对葡萄柚果实营养品质的影响

采用L9(34)正交试验设计,研究旱季水肥管理技术三因素(品种、施肥量、灌溉强度)对葡萄柚果实营养品质的影响。经直观分析和方差分析综合评价,结果表明:旱季不同水肥处理对葡萄柚果实水分、可溶性固形物、Vc、总酸和还原糖含量变化具有明显提高。灌溉因素是影响果实水分、可溶性固形物含量的主要因子,品种因素是影响Vc、总酸、总糖和还原糖的关键因子。3种因素对果实可溶性固形物的影响均达到极显著水平,品种因素对Vc、总酸和还原糖的影响达到极显著水平,施肥、灌溉因素分别对总糖、还原糖的影响极显著。本试验中,葡萄柚果实营养品质最优组合处理为星路比施肥1kg灌溉2次/株/月。

不同砧木嫁接对西瓜果实营养品质及瓜氨酸代谢的影响

以西瓜品种早佳8424为接穗,采用南瓜类砧木YZ7、YZ10和葫芦类砧木P26、P10进行嫁接,以早佳8424自根苗为对照,研究不同砧木嫁接对西瓜产量、果实营养品质及瓜氨酸代谢的影响。结果表明,与对照相比,4种砧木嫁接西瓜的单果质量和产量均显著提高了,其中P10砧木嫁接后单果质量提高了46.0%,增产63.21%;P10和YZ10砧木嫁接后西瓜果实中的可溶性蛋白质含量显著下降,YZ10、P10砧木嫁接后西瓜果实中的维生素C含量显著提高,4种砧木嫁接后西瓜果实的番茄红素含量均显著下降;南瓜类砧木YZ7、YZ10嫁接后西瓜果实中的瓜氨酸和鸟氨酸氨基甲酰转移酶(OCT)活性均显著提高,进一步分析发现,瓜氨酸含量和OCT活性显著呈(r=0.935)正相关。说明不同砧木嫁接对西瓜果实营养品质的影响不同,供试的南瓜类砧木嫁接可提高OCT活性,进而提高瓜氨酸含量。

浙江省本土柿资源果实营养指标分类因子筛选研究

对浙江省本土柿果实营养品质性状进行分类因子的筛选研究,为选育本地优良柿资源提供科学方法。以237份浙江省本土柿资源为样本,对可溶性固形物、粗纤维、类胡萝卜素、矿质元素等13个营养指标进行了变异分析、相关性分析、主成分分析、聚类分析,最终进行分类因子筛选。最终筛选出含水量、可溶性固形物、可溶性糖、淀粉、类胡萝卜素、单宁、粗纤维等7个指标作为浙江省本土柿资源果实营养品质性状的分类评价因子。7个分类评价因子能够反映柿果实汁液、果实甜度、果肉质地、果肉颜色、脱涩程度、化渣性等果实品质,对筛选优良柿品种具有较大意义。

不同贮藏时间琯溪蜜柚果肉营养及香气成分变化特征

据《食品安全质量检测学报》2023年第17期《不同贮藏时间琯溪蜜柚果肉营养及香气成分研究》(作者李巍等)报道,为探讨琯溪蜜柚贮藏过程中果肉香气成分及果实营养品质的变化特征,利用气相色谱-质谱法测定其品质变化关键时期的香气成分,解析琯溪蜜柚果肉在贮藏过程中营养和香气成分的动态变化规律。

有机梨园中4种商品肥施用效果比较

在‘丰水梨’有机果园分别施用仲元、赛众28、中合和BGA牌商品有机肥,检测树体生长发育、果实营养品质及土壤理化性状等指标,结果表明:除果实可滴定酸含量外,仲元牌有机肥在新梢生长量、叶片光合色素含量、单果重、果实硬度、果实可溶性固形物含量、果实SOD活性、果实总类黄酮含量及土壤全氮和速效钾含量、有机质含量、土壤菌落总数等指标上明显高于其他商品有机肥和自制堆肥;赛众28和中合牌有机肥在比叶重、果实SOD活性和土壤菌落总数等指标上显著高于对照;BGA牌有机肥显著提高了叶片叶绿素a+b含量和果实总类黄酮含量。总体上4种商品有机肥的效果不同程度上优于对照。施用效果:仲元牌有机肥>赛众28、中合和BGA牌有机肥>自制堆肥。