植物果实香味研究进展

植物果实香味是衡量果实品质的一个重要特征,也是吸引顾客购买的一种重要指标,随着人民生活水平的提高,对果实品质的要求也越来越高,如何提高果实香味品质已成为植物栽培工作者的重要任务之一。本文综述了植物果实的挥发性成份,以期为阐明果实香味的合成机制及其影响因素提供理论依据。

健身水果——无花果

无花果按照果实皮色分类,可分为:黄色果、紫红色果、紫褐色果、淡棕色果、浅绿色果等。我市近年从外省科研部门引进栽培已获成功的有以下几个良种: 1.布兰瑞克:原产法国,果皮黄色,叶片五裂深而窄,叶色深绿。夏果7月中下旬成熟,秋果9月至11月可陆续采收。平均单果重50～100克,最大单果重150克左右。果肉味芳香甘甜,品质优良果实耐贮运,

吉早红苹果

吉早红苹果张廓玉，马明轩，于淑春吉早红苹果是在吉林省舒兰市于淑春家发现的一棵奇特苹果树，这棵果树原为１２３苹果一个超亲芽变。这棵母树栽于１９７５年春季，已有１９年树龄。１９８９年夏季，开始在这棵苹果树北面的侧枝上，有一枝拇指粗的小枝上结出了１０个特大...