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题名果味蒜脯的加工
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作者
龙公禾
成明扬
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机构
江苏滨海县实技所
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出处
《农技服务》
2001年第6期37-37,共1页
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文摘
用大蒜加工成果味蒜脯,不仅风味独特,具有广阔的销售市场。近几年来,江苏省滨海绿苑食品有限公司生产的果味蒜脯,以其精致的包装,贻人的色彩,香甜的果味,深受消费者喜爱,产品畅销国内外市场。果味蒜脯的加工工艺如下:
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关键词
果味蒜脯
加工技术
工艺流程
原料选择
茶煮除臭
低温烘烤
果汁糖煮
二次烘烤
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分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名果味糖蒜脯制作技术
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作者
陈佳
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机构
山西省吉县
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出处
《农家女》
2003年第4期53-53,共1页
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关键词
果味糖蒜脯
制作技术
选料
漂洗除膜
茶煮除臭
低温烘烤
果汁糖煮
二次烘烤
筛选包装
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分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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