黑加仑等浆果资源开发(三)

连续介绍黑加仑等浆果资源开发:果酒、新鲜原果汁、高级碳酸饮料、汽酒及系列产品、果汁饮料系列产品、黑加仑小香槟、果冻、果酱、浓缩果汁等产品的生产技术、配方、工艺操作要点及个人体会,以及浆果加工新技术,发展趋势和我国开发现状。