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沙棘果汁及果汁饮料加工中维生素C保存率研究 被引量：1
1
作者 文连奎 谢春阳 +1 位作者 戴昀弟 盖文昌 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期104-106,110,共4页
沙棘果汁及果汁饮料生产中极易造成维生素C损失 ,生产及研究试验表明 :在榨汁、提油、均质、脱气、灌装、杀菌等主要加工工艺中 ,采用冷冻榨汁、离心提油、先脱气后均质、超高温杀菌后无菌灌装可使维生素C保存率达 90
关键词 沙棘 果汁饲料 维生素C 保存率
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果汁加工技术浅论 被引量：1
2
作者 沈裕生 《果农之友》 2001年第3期6-7,共2页
关键词 果汁饲料 加工技术 原料品种 破碎 压榨 澄清 保藏 包装 杀菌
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安梨可乐生产工艺 被引量：1
3
作者 商文生 高海生 《食品科技》 CAS 北大核心 2002年第9期57-57,共1页
关键词 安梨可乐 生产工艺 果汁饲料 配方 质量要求
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