荔枝果皮组织结构及细胞分裂与裂果关系探讨

以淮枝 (抗裂 )、红皮糯 (较易裂 )和白皮糯 (极易裂 ) 3种裂果易感性不同的荔枝果实为试材进行研究 发现荔枝果皮组织结构与抗裂程度有关 ,其中在果皮细胞形状、细胞大小、海绵状组织差别最显著 ;最抗裂的淮枝果皮细胞大小均匀、内果皮细胞轮廓清晰、海绵状组织网络清晰整齐空隙较小 红皮糯细胞分裂停止比白皮糯晚 ,因而形成的果皮较大 果皮大有助于缓解假种皮生长对果皮造成的压力 ,减少裂果的发生

安徽地方枣种质抗裂性评价及果皮组织结构特点研究

裂果是影响枣产业发展的重要问题之一。为了明确安徽地方枣种质抗裂特性,为筛选抗裂种质及生产提供依据。通过连续多年观察发现,安徽地方枣品种存在3种裂果方式（纵裂、纵裂＋横裂、不规则裂）和4个裂果等级（极抗裂、抗裂、中等和易裂）。在极抗裂和抗裂类型中,加工及制干品种占的比例较大,中等及易裂类型中鲜食品种占的比例较大,且多为优良鲜食品种。不同抗裂程度品种的果皮结构差异明显,加工类品种的蜡质层厚,果实表皮细胞层数多（6～7层）、细胞厚度均匀,多表现为抗裂性强;鲜食类品种的蜡质层薄,果实表皮细胞层数少（3～4层）,表现为抗裂性弱。蜡质层厚度、表皮细胞层数作为评价枣果抗裂能力具有参考价值。

不同贮藏方式对梨果皮组织结构的影响

【目的】探讨‘库尔勒香梨’和‘新梨七号’果实采后贮藏5个月果皮组织结构变化。【方法】以‘库尔勒香梨’‘新梨七号’为研究对象,在室内、果窖、冷库、冰箱、冰柜贮藏条件下存放5个月,应用组织切片技术分析果皮组织结构的变化。【结果】‘库尔勒香梨’‘新梨七号’果皮组织结构由蜡质层、角质层、表皮细胞、亚表皮细胞构成,‘新梨七号’较‘库尔勒香梨’细胞排列紧密,细胞间隙小,表皮细胞和亚表皮细胞横径大,蜡质层厚,表现耐贮藏;‘新梨七号’亚表皮有2~3层细胞,‘库尔勒香梨’亚表皮有3~4层细胞,‘库尔勒香梨’果皮厚度显著大于‘新梨七号’。不同贮藏方式贮藏5个月后‘库尔勒香梨’‘新梨7号’果实的角质层、蜡质层、果皮厚度和表皮细胞、亚表皮层大小存在显著或极显著的差异。室内贮藏‘库尔勒香梨’和‘新梨7号’的果皮蜡质层、角质层增厚,显著高于其他处理,表皮细胞横径和亚表皮细胞横径显著变薄。室内、果窖和低温贮藏果皮组织结构差异明显。‘新梨七号’蜡质层、角质层、果皮厚度均小于‘库尔勒香梨’。【结论】不同贮藏方式下,‘库尔勒香梨’和‘新梨七号’的果皮组织结构差异明显;蜡质层、角质层和亚表皮细胞横径变化显著;‘新梨七号’耐贮藏。

套袋处理提高‘妃子笑’荔枝果实耐贮性

对‘妃子笑’荔枝果实进行采前无纺布套袋处理 ,采后置于常温、无任何药剂处理和纸皮包装的条件下 ,其耐贮性明显优于无套袋对照 ,坏果率较低、果皮失水较慢、pH值相对较低。套袋果实果皮的蛋白质含量增多 ,过氧化物酶 (POD)活性降低 ,但多酚氧化酶(PPO)活性无明显不同 ;果皮蜡质层较对照厚 ,海绵状组织有大型薄壁细胞分布。套袋后的变化有利于增强果皮的保水能力和延迟衰老 ,从而推迟失水褐变出现的时间 ,延长果实的贮藏寿命。