期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
落果芒果加工适制性的研究
被引量:
1
1
作者
袁唯
杨振生
+2 位作者
董文明
彭磊
吴建勇
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000年第9期60-62,共3页
探讨了选用云南种植的落果芒果为原料,加工果脯、话芒果、果干、罐头和饮料的工艺技术,提出了适宜加工果脯、果干和话芒果的建议。
关键词
落果芒果
加工适制性
果脯果干
活芒果
下载PDF
职称材料
题名
落果芒果加工适制性的研究
被引量:
1
1
作者
袁唯
杨振生
董文明
彭磊
吴建勇
机构
云南农业大学食品科学系
云南省元江县林业局
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000年第9期60-62,共3页
文摘
探讨了选用云南种植的落果芒果为原料,加工果脯、话芒果、果干、罐头和饮料的工艺技术,提出了适宜加工果脯、果干和话芒果的建议。
关键词
落果芒果
加工适制性
果脯果干
活芒果
Keywords
Premature-drop of mango Processing property
分类号
TS255.36 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
落果芒果加工适制性的研究
袁唯
杨振生
董文明
彭磊
吴建勇
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000
1
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部