果蔬冷藏中乙烯的时空分布CFD模拟

根据苹果贮藏期间存在的乙烯浓度急剧升高进而影响贮藏质量的问题,需要采取相关措施抑制贮藏环境中乙烯浓度,如通风、使用1-MCP乙烯抑制剂等。然而,对于果蔬在冷藏库中乙烯的浓度具体在时间和空间的分布达到最大值,需要进行CFD(computational fluid dynamics)模拟。因此,建立冷库果蔬乙烯扩散模型,研究冷藏中乙烯的时空分布情况,为有效抑制乙烯的浓度提供依据。结果表明:预测纸箱内气流的复杂和不均匀分布,即随着空气由入口到出口的过程,空气流速降低,气流均匀性提高;乙烯气体分布与温度分布正相关关系;验证了冷库装载苹果时计算模型离散与网格无关的结论。