果蔬农产品供应链质量管理研究

介绍了果蔬农产品供应链及结构,分析我国果蔬农产品供应链的特点及现状;指出我国现阶段果蔬农产品供应链质量管理中存在的问题,结合HACCP的七个原理,以系统的思想分析约束果蔬农产品供应链质量管理发展的关键因素,强调放眼全局,重点控制,从果蔬农产品生产与流通的每个质量环节出发,重点控制关键约束环节,来保障果蔬农产品在供应链的质量安全、数量安全以及整个供应链质量管理的总体水平,提出我国提高果蔬农产品供应链质量管理水平的具体对策。

大湘西果蔬农产品供应链风险研究

近年来,大湘西果蔬农产品供应链在政府扶持下产业实力不断壮大,产业特色更加突出,但受地域、信息条件等因素影响,其供应链风险问题依然存在。结合大湘西果蔬农产品供应链发展存在的技术落后、冷链物流发展缓慢等问题,找出供应、生产与管理以及市场三大风险,其中包括质量安全风险、冷链物流风险、市场需求变化风险等13种风险因素。根据所得风险因素确定大湘西果蔬农产品供应链系统边界,分析系统结构,并确定各子系统之间的因果关系,从而建立系统动力学模型进行模拟,得出市场风险为主要风险因素。

违约风险下果蔬农产品供应链协调策略研究

当农产品零售商存在违约时,文中在前人研究基础上,考虑了果蔬农产品的时间价格折扣和果蔬农产品的期末残值,建立简单二级果蔬供应链订货过程的Stackelberg博弈模型,并给出了果蔬农产品的最优定价、订货的协调策略,讨论了农产品零售商违约率、提前支付货款比例、时变价格系数以及期末市场售价残余对博弈均衡解的影响,最后通过算例进行相应的说明。