果蔬冷链运输环节的研究

果蔬的新鲜程度与品质在很大程度上取决于果蔬运输环境的合理性，本文对果蔬运输中温湿度、气体环境、运输振动等条件的分析，提出了建议性的思考，以提高冷链物流运输的效率。