我国果蔬加工设备应用前景广阔

随着国内外市场对果蔬汁饮料的需求不断上升，给果蔬汁生产带来了难得的机遇，把握这一契机，深入开展果蔬加工关键技术装备的研究，其推广应用的前景十分广阔，发展空间非常巨大。

专家指出七种果蔬加工设备亟待开发

专家指出,应加快果蔬加工设备及关键技术、工艺的开发研究和利用,以应对加入WTO后的新形势。

机械式除皮设备的设计及其在果蔬汁加工中的应用

本文概述了果蔬除皮的基本方法，介绍了擦皮机的结构及设计要点，针对几种果蔬原料的特点，着重阐述了机械式除皮在果蔬汁加工工序上的应用。

干燥设备促进了果蔬加工的发展

随着我国农业技术的发展,果蔬等农产品产量越来越高,品种越来越丰富,这些农产品除了鲜食外,很大一部分用来深加工,加工成果蔬干、果蔬汁、果蔬酱等。现代果蔬加工设备为果蔬深加工提供了有力的技术保障。

果蔬加工的气调式破碎系统

在果蔬加工中防止酶促褐变是一个很重要的问题,直接关系到产品的质量。传统的方法是使用添加剂和进行热烫来解决这一问题有许多,缺点多。本文介绍的是在几乎无氧的系统中对果蔬破碎加工,同时加热以使酶失活的打法。使用这种新技术可以得到保持原料色香味和营养成分的优质产品。

五种加工设备短缺

1．粮食和薯类产品资源精深加工关键设备。如小麦剥皮制粉设备、玉米脱胚榨油设备等．市场年需求量较大。2．油料和油脂精深加工设备。如油料挤压膨化设备、粉末油脂加工成套设备等。3．烟草和茶叶精深加工设备。如提取制作烟口香糖、烟茶、浓缩茶、果味茶等加工设备等，市场前景可观。4．果蔬特产精深加工设备。由于市场需要，

基于最优化技术的打浆机结构工艺参数设计

在对打浆机打浆效果进行分析的基础上 ,建立了打浆机结构及工艺参数优化设计的数学模型。利用最优化技术获得了打浆机在一定条件下最佳的结构及工艺参数。所得结果对打浆机的设计有一定的指导作用。

绿色科技 引领健康未来——第十七届中国(寿光)国际蔬菜博览会前序

寿光是山东省潍坊市下辖的一个县级市。原寿光县,1993年6月1日撤县设市。寿光市位于山东半岛中北部,渤海莱州湾的西南岸,是中国最主要的蔬菜和原盐产地之一。中国(寿光)国际蔬菜科技博览会从2000年起,至今已连续成功举办十六届,先后共有来自50多个国家、地区和30个省、市、自治区及特区的2200多万人次参展参会,实现各类贸易额1919亿元。