考虑惩罚成本的果蔬品配送中心选址研究

果蔬品具有易腐、易烂的特征,在配送过程中会发生腐烂,而且每个需求点对果蔬品的配送都有时间窗要求.针对果蔬品配送中心选址问题,假设易腐品的腐败率是线性可变的,考虑果蔬品在配送过程中产生的腐败成本和未按客户时间要求送达而产生的惩罚成本,由建设成本、运输成本、腐败成本、惩罚成本组成总成本且以总成本最小为目标.建立果蔬品配送中心选址模型,设计了启发式算法mk-means进行求解.通过Matlab编程进行了实例分析,验证了模型的有效性和正确性.

果蔬品含酸量测定方法的改进及其应用

对果蔬品的可滴定酸含量测定方法进行了改进。结果显示,用改进后的方法测定富士苹果、鸭梨、柑橘、葡萄、胡萝卜、白萝卜、番茄、菠菜和青菜等果蔬品可食部分的可滴定酸含量,能有效地避免方法误差,具有快速、准确、重现性好的特点。

考虑碳交易的果蔬品供应链网络优化

基于供应链网络,分析了碳交易政策对果蔬品供应链总成本的影响,构建包括生产成本、运输成本、储存成本、腐败成本和碳交易成本在内的供应链成本函数。以最小化供应链成本和碳排放量为目标,建立多目标整数规划模型;针对总成本最低的均衡优化模型,采用粒子群算法进行求解,并对碳交易价格、车容量、单位耗油量等参数进行敏感性分析;算例验证了供应链网络模型和求解算法的可行性。实验结果显示:增加较少的成本能大幅度降低碳排放量,实现经济和环境的协调发展。

用荧光光度法测定果蔬品中的V_C含量

维生素C与邻苯二胺在酸性溶液中发生反应,生成强荧光特质,利用此原理用荧光分析法可测定大多数果蔬鲜样品中VC含量,该方法的线性范围为1.00-8.00μg/m L,检出限为8.2μg/m L,回收率97.9%-102.1%。

基于电子商务环境下果蔬品冷链物流运作模式构建研究——以湖南湘西柑橘为例

通过分析湖南省大湘西地区果蔬品特产——柑橘的物流模式现状,提出了构建在电子商务环境下冷链物流的运作模式。该模式是以电子商务为平台,在政府监管下,引进龙头企业建立湘西柑橘冷链物流中心,将湘西柑橘的农户、加工企业、下游客户集成一体的冷链物流一体化的新模式。

基于SWOT定量分析的果蔬品电子商务体系构建研究——以湖南大湘西为例

以湖南大湘西地区果蔬品为例,运用SWOT定量分析法,对该地区果蔬品电子商务发展进行内部、外部环境因素分析,明确湖南大湘西电子商务果蔬品的优势、劣势、机遇及挑战,提出构建果蔬品电子商务体系势在必行。文章根据湖南大湘西地区实际情况,提出果蔬品电子商务体系的构建对策,旨在为大湘西地区以及其他不发达地区构建果蔬品电子商务体系提供一定的指导意见。

耐贮大路货性果蔬品销售策略的探讨——以湖南石门柑桔销售为例讨论

对耐贮大路货性的果蔬品的销售策略有五条:树立果蔬的地方品牌和加强其食补价值的宣传;发展鲜品加工工业;扩大国际市场销售;政府适当的指导价及公示鲜果的平均种植成本;果蔬的物流增值——近/远距销售,应/延时销售。建立了销售价格g,销售成本c与物流距离x,销售延时t之间利润计算公式,并用示意图表明x和t与利润f之间的关系,对销售经纪人有指导意义。

基于服务最大化的果蔬品配送中心选址问题

针对果蔬品具有易腐、消耗快等特点,建立基于服务最大化的果蔬品区域配送中心选址的数学模型,并运用遗传算法求解该模型。最后通过实例研究验证该模型的有效性。

电商生态圈模式的增值机理研究——以果蔬品为例

近年来,由于互联网经济的发展,果蔬品的销售渠道也扩展到电子商务平台。然而,传统电商运作模式存在组织合作关系较松散,资源和利益分配欠合理等问题。为促进我国果蔬品电商产业链价值增值,提高运作效益和效率,本文借助生态圈理论,提出构建果蔬品电商生态圈创新模式,探讨其核心价值和构成要素,并从运作整体、参与主体和运营环节三个层面挖掘其可能的增值机会,然后通过建立利润模型对比研究生态圈模式下的果蔬品创新增值能力。研究结果表明:相比于传统电商模式,生态圈模式可为果蔬品产业创造更高的创新价值。

果蔬中六种重金属检测方法分析

近年来,随着越来越多的农药和有害物质被引入食品,维护消费者信息安全成为政府面临的一项重要任务。随着现代社会的发展,工业和农业的发展速度越来越快,但是也带来了一系列环境问题。其中,重金属污染是一个非常严重的问题。重金属污染会对人类健康产生很大的影响,而果蔬作为人类日常饮食中不可或缺的组成部分,重金属对果蔬的污染也越来越受到人们的关注。食品中重金属元素的可检测性是评价食品安全的重要标准,因此探索一种更快、更准确、更可靠的重金属元素检测方法显得尤为重要。

山西果蔬冷链物流发展分析

随着居民对果蔬品新鲜度的重视,需求的大幅上涨,果蔬冷链物流越来越受到关注。但鉴于我国冷链物流起步晚、果蔬品冷链物流流通环节复杂等特点,目前山西省尚未建立一套完整的冷链物流运行系统与健全的理论体系,并且政府的相关政策也没有落实到位,整体看来冷链物流相关发展依然比较滞后。本文针对山西省果蔬冷链物流目前存在的问题,结合山西省实际情况,提出适合山西省果蔬冷链物流发展的对策,旨在打造山西省果蔬品"健康、新鲜、绿色"新形象。

果蔬加工机械的发展战略(Ⅱ)

3．6 重点研制成套设备中的核心设备成套加工设备的水平代表加工业的水平,而核心设备的水平又标志着成套加工设备的水平。核心设备在成套加工设备中一般处于关键工序,是成套设备的灵魂,起着举足轻重的作用,直接影响产品质量的稳定和整条生产线工作状况的好坏。

创新《农产品贮藏与加工》实践教学模式探索

《农产品贮藏与加工学》是利用微生物、食品工程原理、食品生物化学等多学科的理论和技术，研究农产品原料利用及果蔬加工品生产、贮藏与运输的原理和技术的课程。该课程具有很强的实践操作性。是农学专业的主要课程之一。