期刊文献+
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
果蔬汁乳饮料的研制 被引量:7
1
作者 张兴洋 敬思群 +1 位作者 周建伟 吴翊 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1997年第6期32-33,共2页
使用柠檬酸、乳酸等食用酸,将果蔬汁乳饮料的pH值调至3.5,正交试验筛选出最佳稳定剂以及工艺和配方。
关键词 酸化 果蔬 牛乳 果蔬汁乳饮料 研制
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部