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HACCP在果蔬汁饮料生产中的应用 被引量:4
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作者 任俊银 任金良 《食品研究与开发》 CAS 2003年第4期87-87,94,共2页
介绍HACCP的基本原理,并将HACCP应用于果蔬汁饮料的生产中,分析了产品的危害因素,找出了CCP点,提出了解决方法。
关键词 HACCP 果蔬汁饮料生产 应用 质量控制 质量管理
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