果蔬清洗机对蔬菜中营养物质的影响

以菠菜、胡萝卜、番茄和西兰花4种常见代表类型蔬菜为材料,使用电解水技术的果蔬清洗机,选择不同清洗时间和温度,利用单因素分析对蔬菜营养物质损失进行试验研究。结果表明:清洗时间越长,清洗机对蔬菜中的营养成分破坏程度越大;果蔬清洗机在清洗温度为15℃时,叶酸保留率最大;20℃时果蔬清洗机对蔬菜中维生素C、β-胡萝卜素以及抗氧化活性物质羟自由基保留率最大;在果蔬清洗机相同处理温度和时间下,对于不同类别蔬菜,对菠菜维生素C、西兰花叶酸、西兰花的羟自由基和β-胡萝卜素含量影响较大;在使用果蔬清洗机时应该选择清洗温度为20℃,清洗时间为10~15 min,蔬菜中营养物质保留率最高。

智控家用果蔬清洗机

我家在农村,人们需要清洗果蔬、肉类、水产等时,通常是把它们放入盆中,倒入适量的清水再用手搓洗。这种清洗方式费时费神,洗涤效果欠佳,用其他工具刷洗又比较麻烦。尤其在冬天,用冷水清洗时手都快冻僵了。不如将这项清洗工作交给机器吧!于是,我考虑设计一种家用果蔬清洗机。老师在了解我的想法后鼓励我利用通用技术课上所学的知识,按照设计的一般流程来完成。

果蔬清洗加工技术和设备的研究进展

随着净菜行业的发展,果蔬清洗作为净菜产业加工中的关键一环,其技术的研究发展愈加受到重视。基于此,分析了常见果蔬清洗技术和设备的研究现状,提出对清洗过程中的工艺参数要精细化研究,以及对多种清洗技术的协同作用条件研究的建议;根据当前市场需求,介绍了果蔬无水清洗技术和果蔬清洗设备技术规范的研究现状,提出要加强对果蔬无水清洗技术的研究,同时给出要对果蔬清洗设备的清洗性能检测及评价标准优先开展研究的建议。

植物源抗菌肽在果蔬清洗中的应用效果评价

植物源抗菌肽因特有的抗菌机制和优良的安全性被视为果蔬清洗领域的创新解决方案。本文致力于提升植物源抗菌肽应用于果蔬清洗的工艺,研究涵盖了从筛选高效抗菌肽、制备工艺的优化,到清洗工艺具体设计以及与现有技术如臭氧和紫外线消毒技术的结合使用等,旨在提高果蔬清洗效率,延长果蔬的保鲜期,保障人体健康和环境安全。

高级氧化技术在果蔬清洗中的应用

对比了7种高级氧化工艺(电解、臭氧、紫外、电产有效氯、电产过氧化氢、紫外/电产有效氯、紫外/电产过氧化氢)在果蔬清洗消毒中的效果.结果表明,紫外/电产过氧化氢工艺具有最好的杀灭大肠杆菌的能力,在5min内完全杀灭了浓度为7.11log CFU/mL的大肠杆菌,且未出现光复活.该工艺也具有较好的阿特拉津降解能力,在10min内降解率达到93.2%.此外,该工艺还可有效控制消毒副产物的生成.为实现紫外/电产过氧化氢工艺在果蔬清洗中的应用,开发了电产过氧化氢系统,以空气自扩散的方式对碳-聚四氟乙烯电极生产过氧化氢进行了寿命测试和成本评估.结果表明,该系统可在日常使用条件下使用长达1a以上,运行成本约为直接购买过氧化氢的3.9%~13.5%.

果蔬清洗废水中乐果农药扫频超声波降解工艺优化

采用平板扫频超声波技术进行果蔬清洗废水中乐果农药降解研究,研究了超声波频率、定/扫频模式、处理体积、处理时间以及频率组合对水溶液中低浓度农药乐果降解的影响,探讨超声处理的自由基作用机理。结果表明,平板扫频模式超声波对乐果的降解效果优于定频模式,双板对振的效果优于单板超声。超声波降解处理系统较好的工作参数为:频率68 kHz、功率80 W(对应的处理体积为8 L)、扫频周期100 ms、频率组合68 kHz与68 kHz,初始质量浓度为3 mg/L的乐果溶液180 min降解率达到71%。利用超声波处理乐果溶液,存在因超声波超声的自由基引起降解的因素。

一种果蔬清洗机数值和实验研究

设计了具有U型清洗槽的单涡旋式水流果蔬清洗机,对其清洗特性进行数值研究和局部实验验证,探讨U型清洗槽内横纵孔淹没水射流形成单涡旋水流清洗动力的规律,及涡旋流动对清洗湍流的强化作用;考察不同的横纵孔射流流量比和纵向射流孔位置下清洗槽内三维流动特性,结果表明:横纵射流流量比为2,纵向射流孔水平位置在左侧时清洗槽内单涡旋的三维分布以及横纵射流的相互作用强度较好,涡旋流动显著,可促使单涡旋向出口下游迁移,实验验证与数值模拟结果一致。

气相色谱-质谱法同时测定果蔬清洗剂中12种防腐剂和抗氧化剂

建立了气相色谱-质谱同时检测果蔬清洗剂中12种防腐剂和抗氧化剂的方法。果蔬清洗剂样品先加入乙醇,经旋转蒸发除去样品中的水分,然后用正己烷饱和的乙腈溶液提取,饱和氯化钠溶液洗涤净化,净化后的样品溶液浓缩后用乙腈定容。被测组分经HP-5MS UI石英毛细管色谱柱(30 m×0. 25 mm×0. 25μm)分离后在选择离子监测模式下测定。12种防腐剂和抗氧化剂在0. 1～10 mg/L范围内线性关系良好,相关系数(r2)>0. 999;检出限和定量限分别为0. 010～0. 030 mg/kg和0. 030～0. 090 mg/kg。按照建立的方法进行0. 2、2. 0和10 mg/kg 3个添加水平的加标回收试验,回收率为68. 3%～115. 3%,相对标准偏差为3. 1%～11. 3%。该法灵敏度高,定性准确,前处理净化效果好,适用于果蔬清洗剂中防腐剂和抗氧化剂的检测。

果蔬清洗机去除农药残留效果的分析讨论

为了测试20台不同型号的果蔬清洗机的农残去除率(清洗效率),采用噻虫嗪、茚虫威和甲氨基阿维菌素苯甲酸盐3种农药以喷洒方式对大白菜加标。结果表明,果蔬清洗机对3种农药的去除效率为20%~73%,略高于人工清洗。结果表明清洗效率与农药的特性和清洗方式密切相关,即使采用新型清洗技术也未必能够得到良好的清洗效果。

果蔬清洗剂标准现状与进展研究

果蔬清洗剂是一种常见日用品,其标准拟定有利于行业的规范发展和自身使用价值提升。基于此,本文以果蔬清洗剂标准现状为切入点,予以分析,再以此为基础,分别论述果蔬清洗剂的标准进展研究、果蔬清洗剂的分类和使用进展研究等内容,给出实用化、低污染化、超声清洗等内容,为后续工作提供参考。

微纳米臭氧气泡水在果蔬清洗上的应用

鲜切果蔬具有清洁卫生、新鲜、食用方便等优点,深受消费者的喜爱,是生鲜食品中快速发展的一个新领域,微生物污染是影响其质量与安全的重要因素。本文概述了用于果蔬清洗消毒的技术,介绍了一种新型的气泡式清洗消毒技术,即微纳米臭氧气泡水在果蔬清洗消毒领域的应用。微纳米臭氧气泡水清洗损伤小,臭氧消毒效果好,安全无残留,对去除残余农药也有明显效果。该技术和现有清洗技术相结合具有现实的应用价值和巨大的经济效益。

果蔬清洗机功率对杀菌降农残性能的影响研究

针对使用电解水技术的果蔬清洗机在设计过程中,选择不同功率对杀菌、降农残性能影响进行试验研究,以便选择与高杀菌率和高农残降解率相匹配的产品功率。结果表明,当果蔬清洗机的功率为45 W、清洗时间为30 min时,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌除菌率分别为99.51%、99.94%,对乐果、敌敌畏的降解率分别为89.72%、82.41%。

一种家居型多功能果蔬清洗机的设计

果蔬清洗是果蔬烹饪、食用前的重要环节。目前,工厂化生产领域的果蔬清洗机的应用较多,而家用的果蔬清洗机应用甚少。设计一种家居型多功能果蔬清洗机,将改变人们的生活,使人们的家务活动变得更加便利、省时。

果蔬清洗装置的设计

文章设计了采用AT89S51单片机为主控芯片的果蔬清洗装置,利用超声波和臭氧杀菌相结合的方法,同时保留原有的水洗方式,既能清洁果蔬外表面上的灰尘,又能清洁果蔬残留的农药试剂,并通过LCD显示电路显示清洗结果。

果蔬清洗机到底有没有用

为了吃到安全、无污染的干净果蔬,很多人会选择入手一台果蔬清洗机。只是对于果蔬清洗机的评价,大家褒贬不一,有人说很有用,也有人说是智商税,那么事实究竟是怎样的呢?常见果蔬清洗机的使用原理专家表示,果蔬清洗机有一定的效果,但并不是不可替代的必需品。为什么这么说?首先来了解常见果蔬清洗机的使用原理。臭氧技术最早出现在市面上的第一类果蔬清洗机为“臭氧型”,能产生臭氧。

微乳型果蔬清洗剂去除农药残留的研究

研究了微乳型果蔬清洗剂对蔬菜表面农药残留的清除效果。向青菜表面喷洒含有乙酰甲胺磷、氧乐果、敌百虫、氯氟氰菊酯的混合农药,并于喷洒后第3天、7天、14天、21天分别进行采集,再采用微乳型果蔬清洗剂、市售去除农残果蔬专用清洗剂和自来水分别清洗。测定青菜中4种农药的残留量,评估3种清洗剂对不同农药、喷洒农药后不同采收时间农残的清除效果。研究结果表明:随着喷洒农药采收时间的延长,青菜中4种农残均有不同程度的降低;但清洗效率明显下降。微乳型果蔬清洗剂对4种农药均有很好的去除效果,对喷洒后第21天采收的青菜中4种农药的平均去除率达63.90%,而市售果蔬清洗剂和自来水的平均去除率仅为44.88%和20.76%。鉴于微乳型果蔬清洗剂良好的增溶性和渗透性,适合于蔬果表皮内部以及疏水性农药残留的去除。

果蔬清洗机是智商税吗?

为了吃得更健康、更安心,现在很多人都会考虑入手一台果蔬清洗机,希望能靠它吃上安全、无污染的洁净果蔬。有人买了之后说很有用,也有人说是智商税,那么事实究竟是怎样的呢?目前市面上的家用果蔬清洗机的消毒手段主要有两种:臭氧除菌和紫外线除菌。前者是靠臭氧直接与细菌、病毒作用,破坏它们的细胞器和DNA、RNA,使细菌的新陈代谢受损,导致细菌死亡。后者的原理是采用容易被生物体吸收的特定波长紫外线,让其作用于生物体的遗传物质DNA,破坏核糖核酸分子键,使其断裂,让细菌因不能繁殖而死亡。

果蔬清洗废水循环再利用使用方法

近年来,传统的农产品已经无法满足人们日益增长的需求,针对果蔬农产品进行清洗等加工后再呈现在人们的面前就成为了我国现阶段果蔬行业发展的必然趋势。但是,由于果蔬等农产品在初次的清洗环节所含泥沙量较大,不仅仅会浪费较多的水资源,同时还会对水资源造成一定的危害,由此,在现阶段针对果蔬清洗废水的循环再利用就成为了人们关注的重点。本文通过对现阶段常见的果蔬清洗废水问题进行研究,探究能够有效的针对其废水进行循环再利用的方式同时为未来农产平生产环节的水资源高效应用打下夯实的基础。

厨房好物:全面维护健康生活的果蔬清洗机

对于一些表皮柔软的果实如番茄、苹果、梨、桃和杏等来说,果皮不但营养丰富,而且风味更足,口感也不错。但有时候我们担心买回来的蔬菜和水果,会有超标的农药残留,所以在清洗蔬菜和水果的时候,会格外小心。不仅用清水浸泡,而且用苏打水甚至果蔬专用洗涤剂来清洗果蔬。

果蔬解毒清洗机清洗效果探讨

【目的】探讨果蔬解毒清洗机的应用效果。【方法】通过检测清洗果蔬菌落总数和农药残留来衡量清洗效果。选取了8种果蔬,6种方式清洗,用标准平板菌落计数法检测果蔬表面细菌数量,对除菌率进行多重比较;另选4种有农残的蔬菜,以不同的机洗时间清洗,用农药速测卡定性检测农药残留,分析清洗时间对农残的清除效果的影响。【结果】在清洗水量和温度相同条件下,机洗效果优于手洗,机洗3遍,每遍清洗0.5 min除菌效果最好;机洗4 min除农残效果较好。【结论】从去除果蔬表面微生物和农残综合考虑,机洗3遍,每遍清洗1~1.5 min效果最好。