基因工程在果蔬生产加工中的应用

基因工程技术给果蔬加工业带来了新的革命,本文综述了基因工程在果蔬加工诸多方面的应用,并对基因工程在果蔬加工中的应用前景作了展望。

温室智能装备系列之七十四 近红外光谱(NIRs)检测技术在设施果蔬生产上的应用

背景 近红外光谱（780～2526nm）属于分子振动的倍频、合频光谱，具有信息量非常丰富的特点。对其认识过程可以追溯到文艺复兴时期，1666年英国科学家艾萨克·牛顿（Isaac Newton）证明一束白光可分为一系列不同颜色的可见光，即一条从紫色到红色的光带。

日本蜜蜂短缺影响果蔬生产

日本种植户目前担心。全国范围内的蜜蜂短缺将影响到果蔬产量。蜜蜂主要用于为草莓、西瓜等果蔬授粉。日本农林渔省一方面采取措施支持国内农民养蜂，另一方面与阿根廷政府协商增加蜜蜂进口量。当地种植户称，如果没有足够的蜜蜂传粉，只好减少种植面积，产量也会受到影响。日本种植户从养蜂农户手中购买蜜蜂，并将这些蜜蜂释放到田间或大棚内让其辅助授粉。

京郊发展有机果蔬生产的探讨

随着社会经济的发展和农业结构的调整．人们对环境、资源和农产品的品质问题给予了空前的关注，发展有机果蔬生产已经提上了首都经济社会发展的工作议程。

沼渣沼液在果蔬生产上的推广应用

近几年，国家一直提倡节能环保能源的开发利用，沼气作为一种清洁环保能源备受青睐，它解决了农村的能源问题，产生了良好的经济效益和社会效益，同时副产品沼渣沼液的生产量巨大，若闲置起来，不仅是巨大资源浪费，更会造成环境污染。研究表明，沼渣沼液含有丰富的有机质、腐殖酸、粗蛋白、氮、磷、钾和微量元素等，是一种优质环保型的有机肥源。目前，利用沼渣沼液替代化肥技术推广应用，在濮阳县果蔬生产上取得了良好效果，不仅促进了沼气生产的可持续发展，更为果蔬的绿色无公害生产提供了良好的肥料资源，现将该顶技术介绡如下：

果蔬生产过程追溯平台设计与实现

针对果蔬追溯过程中信息不健全的问题,文中基于物联网系统设计开发了果蔬生产过程追溯平台。平台围绕果蔬的生产档案,建立交叉验证的数据模型,实现了种植计划、生产记录、肥料记录、农药记录、农事操作、过程影像、采收入库等功能,可以提供准确完备的果蔬生产过程全程的数据。

发展冷棚果蔬生产的优势

2011年，在自然灾害相对较少、管理得当、果蔬市场产销两旺条件下，冷棚生产果蔬在相对较集中的新民柳绕地区显示出强劲的发展优势，取得前所未有的好效益。红旗乡王岗村张景义6栋冷棚，栽植西芹，总收入达6万元，合亩收入1万元，创2002年该村栽植西芹以来最高。

沼渣沼液在果蔬生产上的技术研究

1试验材料与方法 1．1试验材料 供试果蔬材料：葡萄品种为‘巨峰’，茄子品种为‘黑米’。

凌源市设施温室果蔬生产机械应用推广综述

介绍了辽宁西部地区凌源市设施日光温室6种机械配套设施,对于促进凌源市设施日光温室的发展将起到积极的作用。

植物生长调节剂在果蔬生产中的科学使用

1果蔬生产中植物生长调节剂的种类 1.1赤霉素类调节剂。指人工合成的具有赤霉素活性的化合物,常见的有九二0（GA3）,适用于促进种子发芽、促进无籽果实形成,延缓果实成熟,促进果实膨大等方面。如在葡萄开花前及花后喷洒GA3,可使巨峰葡萄高产优质且无核。处理无核葡萄果穗,可使果粒、果穗增大,提早成熟。赤霉素还可应用在芹菜、韭菜等绿叶蔬菜上,

膨化果蔬生产线新科技提升果蔬新价值

我国是水果蔬菜的生产大国．面积大．产量高．水果产量居世界第二位，蔬菜品种和产量都是世界第一。但由于果蔬生产季节性和地域性很强．加工技术和产业化滞后．每年大约有两至三成到手的水果和蔬菜．因缺乏储藏及深加工手段而未被利用。据有关部门测算．因缺乏适用先进的技术装备．未能充分深度加工．全国农副产品每年损失达270亿元。

从果蔬生产大国向果蔬加工强国转变 国家农产品加工技术研发体系果蔬加工专业委员会第一次会议召开

据联合国粮农组织（FAO）统计，2007年我国水果产量1．8亿t、蔬菜5．6亿t，分别占全球总产量的20％和49％，总产值约1500亿美元，是全球最大的果蔬生产国和果蔬制品加工基地。果蔬制品出口占农产品出口总量的1／4强；我国水果罐头年产量130多万t，有近60万t用于出口，出口量约占全球市场的1／6，其中橘子罐头占世界产量的75％、占国际贸易量的80％以上；蔬菜罐头出口量超过140万t，其中蘑菇和芦笋罐头分别占世界贸易量的65％和70％。2007年，果蔬产业对全国农民人均纯收入的贡献额超过1000元。

浅析江心沙农场果蔬生产现状、问题与对策

为确保江心沙农场果蔬生产的持续健康发展,从果蔬生产的产品、种植方式、生产规模、产量水平、生产组织与销售等方面分析了江心沙农场果蔬生产的现状,同时从土地资源的制约和占用、产品的结构、生产季节与劳动力等方面分析了农场发展中存在的问题,并针对上述问题提出了江心沙农场果蔬生产发展思路和相关解决对策,以供参考。

干热气候影响意北部果蔬生产

据意大利农业协会公布的信息，2005年6月底意大利北部地区受干热气候影响，气温高，降雨少，严重加剧了该地区旱情。由于降雨减少，加上2004年冬季降雪量减少，意大利北部地区储水量明显低于2004年。如果干热气候持续下去，将对意大利北部果蔬生产造成很大影响。据气象学者预测，目前的干热气候还将持续一周左右，该地区的果蔬种植者需加强抗旱工作。

兴化打造全省最大脱水果蔬生产加工基地

位于兴化市城东镇的兴化脱水果蔬产业园，围绕科技创新主线提高运行质态，实现了由量的扩张到质的提升，现已发展成为全省最大的脱水果蔬生产加工基地，成为极具兴化地域特色的支柱产业。

英国加工商计划扩大冷冻干燥果蔬生产

据商务部网站消息英国业内人士称，食品制造商想提高产品质量，对冷冻干燥的食品原料的需求量不断增加。全球主要从事冷冻干燥食品原料研究的专家认为冷冻干燥是所有脱水技术中营养损失最小的。食品经过干燥以后，可以延长其货架期，并把营养损失降至最低。

为传统产业注入新活力——汕头市加快果蔬生产设施化推进产业转型

汕头素有“水果之乡”和“蔬菜王国”之称。近年来，汕头市充分利用这一资源优势，不断调整农业经济发展思路，明确把果蔬生产设施化作为农业机械化发展三大主要目标之一，加大政策、资金扶持力度，建立起多元化长效投入机制，创新产业化经营模式，不断提升果蔬设施农业产业化内涵，为传统产业注入了新的活力，加快了向现代效益农业转型的步伐。

精致化的果蔬生产

江苏省铜山县在果蔬生产中,瞄准果蔬制种科技前沿,积极引进太空蔬菜种子,大力发展设施农业,并在果蔬生产中实施标准化,使果蔬品质不断提高。今年第一季度,全县果蔬销售收入18.5亿元,农民人均果蔬收入超千元。