基于土壤蓄冷的新型果蔬预冷方案的模拟计算

如何利用自然冷源一直都是热点话题。季节性土壤蓄冷目前在舒适性空调领域已经有了相关的应用案例,但冷链物流的温度都一般都在0~5℃或-18℃,空调的系统温度一般难以满足其要求,因此在冷链物流方向的应用还是较少。在冷链物流的各个环节中,果蔬等农产品采摘后的预冷是全程冷链的第一步也是关键一步,但由于其耗能较大,源头地缘限制等因素导致其不能大面积铺开,造成食品在冷链中出现腐烂和过熟。本文基于土壤蓄冷构造了一种新型的果蔬预冷方案,探讨其节能效果。

太阳能用于果蔬预冷技术研究

论述了果蔬预冷环节的重要性，针对果蔬预冷库，建立了太阳能吸附式制冷系统集热床的数学模型。利用活性炭-甲醇为工质对，采用太阳能真空集热管——水冷集热吸附床进行制冷，计算了吸附床内温度、吸附率随时间变化的关系，绘制出相应的曲线图。对太阳能吸附式制冷系统进行了性能分析，并提出了改进的方向。

冷链物流中预冷技术及其对果蔬品质影响的研究进展

预冷是冷链物流的首要环节,可快速去除果蔬的田间热和呼吸热,对减少果蔬采后损失、延长果蔬货架期有重要意义。本文综述了预冷技术在冷链物流行业中的发展与应用。概述了压差预冷、水预冷、真空预冷三种预冷技术工艺研究现状,以及三种预冷方式对果蔬品质的影响。提出了目前预冷技术在冷链物流行业应用中存在的问题,探讨了预冷技术的发展趋势,为预冷技术的改进和优化提供思路。

果蔬预冷冰浆式湿冷热湿交换器性能实验

针对果蔬预冷设备应用场合,提出并设计了一套以冰浆作为载冷介质的湿冷热湿交换器,并搭建单体性能测试台架,以出风温度和相对湿度为指标,通过改变填料类型(金属、纸质填料)、载冷介质种类(冰浆、冷水)和喷淋流量进行了性能实验研究。结果表明:实验工况下,金属填料的换热性能较纸质填料好;以冰浆作为载冷介质相比以冷水的情况,可以获得更低的出风温度,但出风相对湿度也有所降低;随着进风干球温度的降低,出风温度明显降低,而出风相对湿度变化并不明显;在一定范围内,提高载冷介质的喷淋流量,有利于湿冷热湿交换器出风温度的降低和出风相对湿度的升高;低浓度的冰浆可以在湿冷热湿交换器中稳定运行,且降温效果较冷水湿冷热湿交换器更加明显,虽然相对湿度略有下降但仍然可保持在90%左右,适用于果蔬预冷和保鲜。

基于吸附式太阳能制冷技术的果蔬可持续预冷系统

果蔬预冷是指果蔬在采摘之后,被运输、储藏、加工前将其降温的过程,预冷能排除田间热,抑制果蔬呼吸作用,保持果蔬新鲜度,延长储存期,也可以降低冷库的冷负荷和冷链运输耗能,是整个冷链运输最重要的一环。基于此,对于实现节能减排,以最经济环保的方式实现果蔬预冷提供新思路。

果蔬的差压预冷技术简介

差压预冷方法是果蔬预冷的一种形式，它可以显著提高冷却速度以保证果蔬的贮藏期和贮藏质量。本文讲述了差压预冷的原理及其应用方式，并阐明了影响其预冷效果的几个因素。

果蔬真空预冷机的使用性能检测研究

本文介绍了真空预冷机的预冷技术和原理,并选取型号为KMS-1000-2P、KMS-2000-4P、KMS-3000-6P三台果蔬真空预冷机为试验对象,依据行业标准SB/T 10790-2012果蔬真空预冷机对其使用性能进行了测试,包括真空箱空载极限压力测试、真空箱空载降压能力时间测试、空载时解除真空复压时间测试、空载时冷阱降温至-10℃所用时间测试、满载达到冷却终温2℃所用时间测试和噪声测试。试验表明,KMS-2000-4P果蔬真空预冷机使用性能最佳,以上6项测试结果分别是0.26 kPa、12.6 min、0.75 min、3.7 min、27.4 min和82.7 dB,同时分析了另外两台果蔬真空预冷设备不符合标准的原因并提出了几点改善建议。

预冷冷库内冰浆式湿冷蒸发器的性能实验研究

针对果蔬预冷应用场合,本文提出一种冰浆式湿冷蒸发器,并将其应用于小型模拟冷库。采用娃娃菜为冷却对象,以库内温度和相对湿度为指标,改变填料类型(金属、塑料、纸质填料)和载冷剂(冰浆、冷水),在冷库空载条件下进行负载预冷实验。结果表明:金属、纸质填料的换热能力较塑料填料好;与冷水相比,以冰浆为载冷剂,预冷时间缩短了1/6并保持更低的库内温度,库内相对湿度稳定后均保持在90%以上;预冷后样品失重率较冷水的小0.19%;冰浆式湿冷蒸发器可在冷库中稳定运行,且较冷水为载冷剂的湿冷蒸发器,可更高效地实现预冷过程的低温(3~6℃)高湿(>90%RH)环境,适用于果蔬预冷和保鲜。

不同填料对冰浆式湿冷预冷库性能影响的研究

为研究湿冷换热器填料对冰浆式湿冷预冷系统性能的影响,本文以杏鲍菇为研究对象,以预冷库内温湿度、降温时间、温度变异系数和失重率为指标,进行了不同类型填料(丝网波纹、金属孔板、陶瓷波纹、纸质湿帘、塑料S型)冰浆湿冷预冷系统性能的实验研究。结果表明:不同填料类型下,预冷库内循环空气终温均可达-1℃,且空气相对湿度可稳定在90%以上,满足杏鲍菇的预冷工艺要求。以陶瓷波纹、纸质湿帘作为填料时,温度变异系数显著小于其他填料(P<0.05),分别为0.26%、0.28%,预冷较均匀;以丝网波纹为填料时,降温时间显著短于其他填料(P<0.05),为70.2 min;以丝网波纹、金属孔板为填料时杏鲍菇的失重率显著小于其他填料(P<0.05),分别为2.65%、2.85%,干耗较少。