-
题名果袋材质对番茄果实微环境及其生长发育的影响
被引量:13
- 1
-
-
作者
王磊
徐坤
-
机构
山东农业大学园艺科学与工程学院
-
出处
《中国蔬菜》
北大核心
2006年第1期15-18,共4页
-
基金
国家科技部"食品安全重大科技专项"资助
-
文摘
以艾玛833番茄为试材,研究了不同材质果袋处理番茄果穗后果袋内微环境的变化,以及对果实生长发育及产量、品质的影响。结果表明,不同材质果袋均具有降低光强、提高温度、增加湿度的作用,其中塑料袋的作用最显著;套袋均可增加番茄单果质量,尤以硫酸纸袋对果实的促长作用最大,但塑料袋处理果实的成熟期最早。此外,不同材质果袋对番茄风味品质的影响不同,硫酸纸袋显著提高了果实的可溶性糖含量以及糖酸比,对番茄风味有较好的改善作用。
-
关键词
番茄
套袋
果袋材质
产量
品质
-
Keywords
Tomato, Bagging, Bag texture, Yield, Quality
-
分类号
S641.2
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名套袋对“寒富”苹果果实香气成分的影响
被引量:30
- 2
-
-
作者
李慧峰
王海波
李林光
吕德国
杨建明
-
机构
山东省果树研究所
沈阳农业大学园艺学院
-
出处
《中国生态农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第4期843-847,共5页
-
基金
山东省科技发展计划项目(2008GG10009010)资助
-
文摘
套袋是我国苹果生产的一项关键技术,而目前有关套袋技术的研究主要集中于果实微域环境、果皮结构、果皮抗逆能力、果实品质等方面,很少考虑果袋对果实内质的影响。果实香气是果实内质的主要组成部分,对果实的风味起重要作用,但是关于果袋材质对果实风味的影响鲜见报道。研究不同材质果袋对苹果果实香气的影响,可为有效调控果实香气、提高果实品质提供依据,为更科学合理地选择果袋、完善套袋技术措施、研发新型果袋提供参考。本研究采用静态顶空和气相色谱/质谱联用技术,研究了套用不同材质果袋(塑膜袋、双层纸袋、反光膜袋)对"寒富"苹果果实香气成分的影响。结果表明:套袋降低了"寒富"苹果果实中芳香物质的总含量,但不同材质果袋影响程度不同,未套袋对照果实芳香物质总含量为0.792μg.g-1,套塑膜袋果实芳香物质总含量略低于对照,套双层纸袋果实芳香物质总含量为对照的59.97%,套反光膜袋果实芳香物质总含量为对照的79.67%;套袋提高了果实中酯类物质的总含量,降低了醇类、醛类物质的总含量;"寒富"苹果果实特征香气成分为2-甲基丁酸乙酯、丁酸乙酯、2-甲基丁酸己酯、己酸乙酯、己醛,属于"酯香型";2-甲基丁酸乙酯为套塑膜袋和双层纸袋果实最重要的特征香气成分,丁酸乙酯和2-甲基丁酸乙酯为套反光膜袋果实最重要的特征香气成分,2-甲基丁酸乙酯和己醛为不套袋果实最重要的特征香气成分。果实套袋不利于重要香气成分(E)-2-己烯醛的生成,这可能是导致套袋果实香味稍逊于不套袋果实的一个原因。
-
关键词
“寒富”苹果
套袋
果袋材质
香气成分
酯类
醛类
-
Keywords
"Hanfu" apple fruit
Bagging
Bag material
Aromatic compound
Esters
Aldehydes
-
分类号
S661.1
[农业科学—果树学]
-
-
题名套袋对日光温室硬肉番茄果实生长和品质的影响
被引量:8
- 3
-
-
作者
王梅
张子艳
高志奎
李晓晶
张琦
-
机构
河北农业大学园艺学院
河北省雄县农林局
-
出处
《河北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第2期50-53,57,共5页
-
基金
河北省科技支撑项目(07220701D)
-
文摘
以‘Harvest’硬肉番茄为试材,研究了4种材质果袋内微环境的变化以及对硬肉番茄果实生长发育、商品品质和病害的影响。结果表明:不同材质的袋内相对湿度和温度均比对照有不同程度的提高,袋内光照强度较对照显著减弱;白膜袋和白纸贴膜袋处理的果实果径增长率、单果重有显著增加;果实固形物含量、果实硬度均无显著变化;套袋促进了番茄果实的提早成熟,着色级数提高,果实表面光洁无污垢。综合比较,白纸贴膜袋处理的果实综合评价指数高于其他3种材质的果袋,在番茄果径为2~3cm时套袋最为适宜,果实生长发育最快。
-
关键词
套袋
商品品质
果实发育
果袋材质
番茄
-
Keywords
bagging
commercial quality
fruit development
fruit bag material
tomato
-
分类号
S641.2
[农业科学—蔬菜学]
-