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金针菇枣汁保键饮料的研制 被引量:1
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作者 梁文珍 《食用菌》 2003年第2期39-40,共2页
以新鲜金针菇和干枣为原料,研究了金针菇枣汁保健饮料的工艺流程,确定了最佳配方和操作要点,得到了风味、色泽、质地、口感均佳的产品。
关键词 金针菇 枣汁保健饮料 研制技术 工艺流程
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