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题名枯草芽孢杆菌KJ发酵豆粕制备新型蛋白肽饲料的研究
被引量：6
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作者
何勇锦
吴美琼
蔡聪育
谢必峰
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机构
福建师范大学闽南科技学院
福建师范大学生命科学学院
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出处
《云南民族大学学报（自然科学版）》
CAS
2011年第6期462-465,475,共5页
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基金
福建省教育厅科技项目(JB11272)
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文摘
以脱脂豆粕粉为原料,具有分泌丰富酶系能力的菌株枯草芽孢杆菌KJ为发酵菌株,通过单因素试验,确定最优发酵降解条件.得出最佳发酵工艺:豆粕粉6%,葡萄糖2%,接种量9%,菌龄12 h,经发酵48 h后,豆粕粉蛋白中小分子肽含量达58.86%,比发酵前提高了37.99%.
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关键词
枯草芽孢杆菌kj
豆粕粉
小分子肽
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Keywords
Bacillus subtilis K J
defatted soybean meal power
small peptides
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分类号
S816.42
[农业科学—饲料科学]
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