响应面法优化枸杞热风干燥脱蜡工艺

为提高枸杞鲜果干燥后的正品率,选取脱蜡剂乙醇、橘皮精油、维生素C为影响因子,以枸杞干果正品率为响应指标,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken试验设计和响应面分析法,分析了自变量及其交互作用对枸杞干果正品率的影响。结果表明:脱蜡剂复合作用对枸杞干果正品率的影响程度由大到小依次为橘皮精油>乙醇>维生素C。复合脱蜡剂最优配方为乙醇体积分数18.45 mL/L、橘皮精油体积分数1.00 mL/L、维生素C质量浓度0.69 g/L,在此条件下,枸杞鲜果干燥后的正品率达到75.66%,可供枸杞鲜果干燥前脱蜡处理借鉴参考。

太阳能-空气源热泵联合干燥系统设计及干燥枸杞的实验研究

为缩短枸杞干燥时间,提高干制枸杞的质量,减少能源消耗,本文提出了一种新型太阳能–空气源热泵联合干燥系统。该系统主要由太阳能集热器和空气源热泵机组等设备组成,可以实现太阳能单独干燥、热泵单独干燥和太阳能–空气源热泵联合干燥三种工作模式。本文根据枸杞的干燥特性,分段设定最佳的干燥温度,进行了热泵单独运行和太阳能–热泵联合运行两种工作模式下干燥枸杞的对比实验。结果表明,干燥50 kg枸杞,太阳能–热泵联合运行比热泵单独运行节省了2.9 k W·h电能,若同时除去系统本身的耗能,节省的电能占热泵单独运行耗电量的29.5%。同时,与太阳能单独干燥相比,太阳能–热泵联合干燥具有较高的除湿能耗比,两者最大差值为0.71 kg/(k W·h)。本文提出的太阳能–热泵联合干燥系统具有提高干燥产品的品质、缩短干燥时间和节约干燥成本等优点,适宜推广。