试论我国柑橘加工业发展方向

世界柑橘年产量已超过1亿t,其中40%用于加工,以橙汁为主。尽管我国柑橘年产量已接近1500万t,居世界第2,但是95%用于鲜销,鲜销市场趋于饱和;我国橘瓣罐头年产量35万t左右,出口约25万t,橘瓣罐头市场已趋于饱和;我国目前橙汁年产量2万t左右,96%的橙汁消费量依靠进口,长江三峡库区正在建设亚洲最大的橙汁加工基地,橙汁生产将是我国柑橘产业发展的动力和方向。浓缩橙汁是今后相当长时期内的主要产品,NFC(鲜冷汁)橙汁可能是10年后有发展潜力的产品,柑橘全果罐头将是罐头类的潜在新产品。由于巴西和美国的柑橘产业遭受严重病害和自然灾害等肆虐,今后10年将是我国橙汁加工产业发展的关键时期。

气浮—水解酸化—活性污泥工艺处理柑橘加工废水

采用气浮—水解酸化—活性污泥工艺对柑橘罐头加工废水处理系统进行改造,介绍了调试和运行情况。实践证明,果胶是柑橘罐头加工废水中最难处理的物质,当投加石灰乳至pH=8时果胶析出最充分,可保证后续生物处理系统正常运行。该工艺处理柑橘罐头废水,效果稳定、运行成本低,出水水质优于《污水综合排放标准》(GB8978—1996)的一级排放标准。

混凝沉淀-水解酸化-接触氧化法处理柑橘加工废水

介绍了采用混凝沉淀-水解酸化-接触氧化工艺处理柑橘罐头加工废水的效能及工艺设计、调试运行经验。工程实践表明,在进水COD、BOD5和SS的质量浓度分别为800～1200、350～490、300～650mg·L-1的条件下,经处理后出水COD、BOD5和SS的质量浓度分别为83～95、18～27、47～55mg·L-1,均达到GB8978-1996一级排放标准。该处理系统具有耐冲击负荷、运行管理简单、投资省、运行费用低等特点。

絮凝气浮+水解酸化+CASS工艺处理柑橘加工废水

介绍了絮凝气浮+水解酸化+CASS工艺处理柑橘加工废水的工程实例。运行结果表明,工艺处理效果稳定,出水CODCr、BOD5、SS平均浓度分别为81.9 mg/L、15.6 mg/L、58.7 mg/L,出水水质达到《污水综合排放标准》(GB8978-l996)一级标准。

台州市人民政府办公室关于表彰2008—2009年度台州市柑橘加工先进企业和柑橘运销先进大户的通报

台政办发[2009]65号各县(市、区)人民政府,市政府直属各单位: 2008年底至今年4月,全市各地柑橘罐头加工企业和柑橘运销大户积极响应市政府号召,充分发挥龙头带动作用,加工企业开足马力。

台州市人民政府关于切实加强柑橘加工流通工作的意见

台政发[2008]78号为充分发挥柑橘加工企业的龙头带动作用,切实解决柑橘销售问题,确保农民增产增收。现就做好当前柑橘加工流通工作提出如下意见:一。

柑橘加工废水处理工程实例

介绍采用"混凝沉淀—水解酸化—接触氧化"工艺处理柑橘罐头加工废水的效能及工艺设计、调试运行经验。在进水COD为800～1200mg/L的条件下,经该工艺处理后出水为100mg/L以下,各项指标均达到国家《污水综合排放标准》(GB8978-1996)一级排放标准,工程实践表明该处理系统具有耐冲击负荷、运行管理简单、工程投资省、运行费用低等特点。

柑橘果实加工与生态食品工程

以柑橘果实加工及综合利用为例,将生态食品工程的最新理念引入食品工业生产体系中,力求从原料生产到各种产品的加工制造环节,牢牢树立低消耗、低污染或无污染、综合利用、高效有序的生态型食品产业模式的思维,在理论和实践两方面推动食品工业走上可持续发展之路。

百万吨优质柑橘产业化加工与原料价格调研

为破解果农和柑橘加工企业之间的突出矛盾，进一步推进重庆市柑橘产业可持续发展，2005年，我们对忠县、开县和万州区柑橘产业生产基地和加工厂的柑橘原料果价格问题进行了调研，并提出对策建议。

柑橘果实加工废料资源化新技术研究

本文报道柑橘果实加工废料经直接压榨，并利用微生物发酵制取乙醇、橙皮甙及饲料等新技术。乙醇、橙皮甙产品经检验达A.R.级；饲料中脂肪、蛋白质含量分别比发酵前提高了175.7%和51.1%。制备全过程不产生污染，便于产业化。

加强南充柑橘深加工业发展对策研究

南充是柑橘种植大市,柑橘产业健康可持续发展必须加快加强柑橘深加工业的发展。南充发展柑橘深加工业有资源及环境优势,但也存在一些问题。研究南充柑橘深加工业存在的问题和对策,为南充发展柑橘深加工业提供理论依据,为南充柑橘深加工业提高竞争力提供参考,有利于促进农村供给侧结构改革,全面落实乡村振兴战略。

柑橘花茶包埋工艺探索

采用包埋技术的柑橘花茶与传统茉莉花茶从茶汤气味嗅闻对比发现,茉莉花茶在茶汤挥发性成分的气味强度整体高于柑橘花茶,柑橘花茶则在茶汤挥发性成分的丰富性和持久性上强于茉莉花茶.从化合物定性角度看,柑橘花茶中来自柑橘花的芳樟醇、橙花醇、D-柠檬烯等含量更高,而茉莉花茶中来自茉莉花的苯甲酸甲酯、苯甲酸乙酯等含量更高.茉莉花茶在冲泡5次后的气味主要为苯甲酸甲酯、香叶醇、反式石竹烯、邻甲氨基苯甲酸甲酯、α-柏木烯、(顺式)苯甲酸叶醇酯等6种具有茉莉花香特征的物质构成.柑橘花茶在5次冲泡后有2-蒈烯、D-柠檬烯、γ-松油烯、芳樟醇、芳樟醇乙酸酯、α-松油醇、橙花醇、苯甲醇、苯乙醇、香叶醇、苯甲腈、(α-,β-)金合欢烯、β-紫罗酮、邻氨基苯甲酸甲酯等14种呈香物质,气味整体结构较完整.从嗅觉识别上看,创新包埋工艺的柑橘花茶具有较好且稳定的气味输出.茶汤味觉方面,柑橘花茶在鲜味、丰富性方面高于茉莉花茶,在苦味和苦味回味方面均低于茉莉花茶,可减轻大众消费群体对于茶叶中苦涩味不适感的抵触.

柑橘罐头废水处理工程实例

我国是世界柑橘罐头生产大国,柑橘罐头生产过程中产生的废水量大,废水种类多,部分废水COD浓度可高达9000~10000 mg/L,且其中含有大量的果胶,是一种难处理的果蔬加工废水,如不经处理直接排放会影响受纳水体水质恶化,影响水生生物生长,导致受纳水体生态环境恶化。以湖南某公司产生的柑橘罐头加工废水为例,根据废水的水质特点,提出了一种采用高浓度废水预处理+综合废水处理相结合的处理方法,并进行工艺设计,投入到实际应用当中。工程实例研究表明:经该工艺处理后的废水水质可达《污水综合排放标准》(GB 8978-1996)一级标准的要求,实现达标排放。

柑橘罐头生产废水的电絮凝预处理试验研究

柑橘罐头在加工过程中会产生含有果胶及纤维素的废水,这些物质容易粘附、包裹在生化处理系统的活性絮体和填料表层进而造成生化系统处理效率的下降。采用相对清洁的电絮凝预处理方法,研究了废水pH、电解质浓度、电解时间、电流密度、极板间距等工艺参数对柑橘加工废水的预处理效果。试验结果表明:废水pH越小,电解时间越长,电流密度越大,极板间距越小,电解质适中浓度,电絮凝效果则越好。同时,在实验过程中发现,电絮凝预处理不完全是以有机物的彻底分解而达到污染物去除,同时还伴随着可用物质的回收利用潜力。

紧扣“农民的心思”策划报道

浙江省台州市是全国柑橘主产区之一。2008年11月初，当地柑橘即将批量上市，进人销售高峰期。在这个节骨眼上，《台州日报》推出了《橘子又丰收，橘农咋增收》的系列报道，旨在引起广大橘农和有关部门的重视，未雨绸缪，及早应对，以免柑橘丰收了，果贱伤农的现象却又重现。这组系列报道共20多篇，时间长达整整3个月，涵盖了采橘、卖橘甚至柑橘加工企业生产的全过程，收到了很好效果。