柑橘类黄酮的生物学活性及提高生物利用度技术研究进展

柑橘类黄酮是人类膳食黄酮的主要来源之一,具有抗氧化、抗炎、调节脂质代谢、抗癌和神经保护等多种生物活性,但其存在口服生物利用度较低等问题。本文系统总结了近年来关于柑橘类黄酮发挥各类生物学功效的作用机理,以及包括环糊精包埋、酶处理、脂质体运载体系和乳液运载体系构建等提高生物利用度技术的研究进展,并在此基础上展望柑橘类黄酮的研究方向与应用前景,以期为相关保健品及辅助治疗药物的开发利用提供参考依据。

柑橘类黄酮的生理活性和研究进展

生物类黄酮(bioflavonoid)是一类植物次级代谢产物,在自然界中广泛存在,尤其在各种蔬菜、水果和谷物之中含量丰富.近年的研究表明,柑桔果实也是生物类黄酮的重要来源.

浅谈柑橘类黄酮纳米递送系统研究进展

本文对近年来相关研究文献进行了分析、归纳,总结了纳米递送系统的基本原理及其应用,深入探究了柑橘类黄酮的作用机制,并对柑橘类黄酮纳米运载体系的方法与工艺进行了拓展和优化,对综合开发利用柑橘皮资源具有重要的理论与应用价值。

美国营养专家最新评出9大健康食物

近日,美国健身杂志《体线》邀请多位营养专家,从果蔬、坚果、零食等食物中评选出最健康9种食物。柠檬：一个柠檬便可满足人一天的维生素C需求。柠檬所含的柑橘类黄酮可抑制癌细胞的生长。喝绿茶时放片柠檬,抗氧化剂吸收率可增加80%。

10种最健康的食物

美国《线体》杂志日前列出10种最健康食物,称其可以抗疾病、增体能,供读者参考。（1）柠檬：降压柠檬是个＂降压果＂,高血压患者平时不妨吃点柠檬、多喝点柠檬水。防止动脉粥样硬化柠檬含有丰富的维生素C和维生素P。