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甜玉米籽粒柔嫩度相关数量性状位点定位
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作者 任哲哲 关媛 +5 位作者 于典司 顾炜 党冬冬 王慧 白光红 郑洪建 《新疆农业大学学报》 CAS 2023年第3期187-190,共4页
为挖掘甜玉米籽粒柔嫩度相关数量性状位点(QTL)。本研究以甜玉米自交系SHL01(白色籽粒)为母本和SHL03(黄色籽粒)为父本配置杂交组合,连续自交构建重组自交系群体(RIL群体),利用单核苷酸多态性(SNP)分子标记,应用复合区间作图法(CIM)对... 为挖掘甜玉米籽粒柔嫩度相关数量性状位点(QTL)。本研究以甜玉米自交系SHL01(白色籽粒)为母本和SHL03(黄色籽粒)为父本配置杂交组合,连续自交构建重组自交系群体(RIL群体),利用单核苷酸多态性(SNP)分子标记,应用复合区间作图法(CIM)对甜玉米乳熟期籽粒的果皮硬度、果皮脆性、果肉硬度、坚实度性状进行QTL定位。结果共检测出7个QTL,4个果皮硬度QTL,分别位于第1、3、4、6号染色体,解释表型变异的6.15%~13.49%;1个果皮脆性QTL,位于第5号染色体,解释表型变异的11.31%;2个果肉硬度QTL,分别位于第1号、第5号染色体,解释表型变异的8.84%和8.55%。 展开更多
关键词 甜玉米 柔嫩度 RIL群体 QTL
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甜玉米果皮柔嫩度QTL定位 被引量:2
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作者 张士龙 冯发强 +4 位作者 潘登 黄君 王国华 杨瑞春 李小琴 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期444-447,共4页
由组合B15(不柔嫩)×B20(柔嫩)构建的F2:3家系群体(236个家系)为作图群体,构建了包含89个SSR标记的玉米遗传连锁图谱.图谱的总长度为1 317.2 cM,相邻两标记间平均距离为14.8 cM.在F2:3家系群体中,共检测到与甜玉米果皮嫩度性状相关... 由组合B15(不柔嫩)×B20(柔嫩)构建的F2:3家系群体(236个家系)为作图群体,构建了包含89个SSR标记的玉米遗传连锁图谱.图谱的总长度为1 317.2 cM,相邻两标记间平均距离为14.8 cM.在F2:3家系群体中,共检测到与甜玉米果皮嫩度性状相关的QTL 4个,分别位于第3、4、7染色体上,分别解释表型变异的3.0%、1.1%、1.0%和6.0%,且4个QTL加性效应均为负值,表明均来自果皮柔嫩度较好的亲本,具有降低果皮柔嫩度值,改善果皮柔嫩度的作用. 展开更多
关键词 甜玉米 果皮柔嫩度 QTL定位 SSR 遗传图谱
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鲜食糯玉米采后果皮和胚乳细胞变化与柔嫩度关系研究 被引量:5
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作者 陈利容 张正 +2 位作者 王旭清 龚魁杰 李青 《山东农业科学》 2013年第9期104-106,共3页
以京科糯2000为试材,对采后鲜食糯玉米在不同贮藏温度下的果皮和胚乳细胞变化进行了观察,以了解鲜食糯玉米采后柔嫩度变化的影响因素。结果表明:鲜食糯玉米采后柔嫩度随贮藏时间延长呈下降趋势;低温会适当延缓柔嫩度下降和果皮厚度降低... 以京科糯2000为试材,对采后鲜食糯玉米在不同贮藏温度下的果皮和胚乳细胞变化进行了观察,以了解鲜食糯玉米采后柔嫩度变化的影响因素。结果表明:鲜食糯玉米采后柔嫩度随贮藏时间延长呈下降趋势;低温会适当延缓柔嫩度下降和果皮厚度降低;果皮厚度降低是柔嫩度下降的主要因素,胚乳细胞大小和细胞壁厚度变化对柔嫩度影响较小。 展开更多
关键词 鲜食糯玉米 柔嫩度 果皮厚 胚乳细胞
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超甜玉米子粒果皮柔嫩度的变化规律 被引量:5
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作者 张士龙 贺正华 黄益勤 《湖北农业科学》 2016年第5期1105-1108,共4页
为了探讨超甜玉米果皮柔嫩度在子粒发育进程中的变化规律,以10份超甜玉米自交系为材料,采用硬度计法测定子粒发育过程中果皮柔嫩度值,分析果皮柔嫩度在不同环境条件下的变化。结果表明,10份参试材料在果皮柔嫩度上存在梯度差异,其中PE1... 为了探讨超甜玉米果皮柔嫩度在子粒发育进程中的变化规律,以10份超甜玉米自交系为材料,采用硬度计法测定子粒发育过程中果皮柔嫩度值,分析果皮柔嫩度在不同环境条件下的变化。结果表明,10份参试材料在果皮柔嫩度上存在梯度差异,其中PE10果皮柔嫩性最好,T105中等,S33205最差;在湖北武汉(2014年春)、海南陵水(2014年冬)两种环境下,在授粉后第12~24天,PE10、T105、S33205的果皮柔嫩度值均呈上升趋势,且各测定时间点的柔嫩度均值由大到小的顺序均为S33205、T105、PE10;随着子粒的发育,相同材料在不同环境条件下果皮柔嫩度差异呈现先增大后缩小最后又趋于一致的规律;2014年湖北武汉春季与海南陵水冬季相比,同一材料最适采收期相差4 d,但最适采收期的果皮柔嫩度值差异不显著,说明环境改变会影响果皮嫩度变化速率,但果皮柔嫩度的好坏本质上仍决定于材料本身。 展开更多
关键词 超甜玉米 果皮柔嫩度 变化规律 生长曲线
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用维生素D3代谢物提高牛肉柔嫩度 被引量:1
5
作者 李凯年 《世界农业》 北大核心 2004年第7期58-58,共1页
关键词 维生素D3代谢物 牛肉 柔嫩度 血浆
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简述维生素D3对牛肉柔嫩度研究影响
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作者 杨宝忠 韩迪 张晓鹰 《现代畜牧兽医》 2013年第B12期21-22,共2页
柔嫩度是影响消费者对肉类满意与否的最显著和重要的因素。在美国,对各零售商和饭店经营者的调查结果表明,牛肉嫩度存在的巨大差别是由其内部的肌肉组织决定的,嫩度不同其价值相差甚远。从内部细胞质中提取的肌原纤维解朊作用,
关键词 牛肉嫩 柔嫩度 维生素D3 调查结果 肌肉组织 肌原纤维 消费者 经营者
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用维生素D_3代谢物提高牛肉柔嫩度
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《广西农业科学》 CSCD 2005年第2期159-159,共1页
关键词 维生素D3代谢物 牛肉柔嫩度 饲料添加剂
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肌肉柔嫩度与滋味的研究进展
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作者 罗军 《国外畜牧学(草食家畜)》 1989年第2期33-34,共2页
在肉品消费中,肉的柔嫩度、滋味是消费者最为关心的两个指标,其大小在某种程度上也决定着肉品的消费情况。因此人们对这些指标进行了比较广泛的研究。 柔嫩度大小受许多因素的制约,这些因素也决定着结缔组织的数量和结构。一般来说,在... 在肉品消费中,肉的柔嫩度、滋味是消费者最为关心的两个指标,其大小在某种程度上也决定着肉品的消费情况。因此人们对这些指标进行了比较广泛的研究。 柔嫩度大小受许多因素的制约,这些因素也决定着结缔组织的数量和结构。一般来说,在不同畜种、品种、品系之间柔嫩度存在着较大差异,猪肉比牛、羊肉柔嫩度高。娟姗牛、海福特牛肌肉的柔嫩度高于其他品种,如安格斯、黑白花等。 展开更多
关键词 肌肉 柔嫩度 滋味 肉类 品质
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用维生素D3代谢物提高牛肉柔嫩度
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《农村科技》 2004年第9期44-44,共1页
关键词 维生素D3代谢物 牛肉 柔嫩度 饲喂方法
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果实硬度计评定鲜食玉米果皮柔嫩度的可行性 被引量:8
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作者 张士龙 潘登 +4 位作者 王青峰 王国华 杨瑞春 黄君 李小琴 《作物杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期62-65,共4页
以品尝法为对照,用果实硬度计法获得3种不同胚乳基因型鲜食玉米的36个自交系的果皮硬度计嫩度值。按胚乳基因型对自交系的果皮硬度计嫩度进行方差分析,进而剖析果皮硬度计嫩度与果皮口感嫩度的相关性,探讨果实硬度计定量评定鲜食玉米果... 以品尝法为对照,用果实硬度计法获得3种不同胚乳基因型鲜食玉米的36个自交系的果皮硬度计嫩度值。按胚乳基因型对自交系的果皮硬度计嫩度进行方差分析,进而剖析果皮硬度计嫩度与果皮口感嫩度的相关性,探讨果实硬度计定量评定鲜食玉米果皮柔嫩度的可行性。结果表明,果实硬度计能区分果皮柔嫩度存在差异的材料;在2007年秋和2008年春两次试验中,普甜玉米材料的果皮硬度计嫩度与口感嫩度的相关系数分别为0.64、0.66,超甜玉米的为0.63、0.77,均达显著或极显著水平,糯玉米的为0.36、0.39,未达显著水平。由此可见,果实硬度计能够定量评定甜玉米的果皮柔嫩度,但不能评定糯玉米的果皮柔嫩度。 展开更多
关键词 鲜食玉米 果皮柔嫩度 果实硬
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超甜玉米果皮柔嫩度与成分含量动态变化及相互关系 被引量:1
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作者 顾银山 张士龙 +6 位作者 贾海涛 李小琴 贺正华 焦春海 田小海 黄益勤 危文亮 《作物杂志》 北大核心 2022年第3期134-142,共9页
以10份生育期一致、果皮柔嫩度存在梯度差异的超甜玉米自交系为材料,探讨果皮柔嫩度和果皮主要成分在籽粒发育过程中的动态变化及其相互关系。结果表明,在湖北武汉和海南陵水2种不同环境下,果皮柔嫩度好、中、差的3份自交系PE10、T105、... 以10份生育期一致、果皮柔嫩度存在梯度差异的超甜玉米自交系为材料,探讨果皮柔嫩度和果皮主要成分在籽粒发育过程中的动态变化及其相互关系。结果表明,在湖北武汉和海南陵水2种不同环境下,果皮柔嫩度好、中、差的3份自交系PE10、T105、S33205在授粉后第12~24天内,果皮柔嫩度值(打孔读数)均呈由小到大的曲线变化,且各测定时间点的柔嫩度均值均为S33205>T105>PE10;环境条件影响果皮柔嫩度变化速率。在2种环境下的测定时间段内,3份自交系果皮半纤维素含量均逐渐增大,木质素含量呈现单峰曲线变化,而纤维素含量始终在24%上下波动,果胶与灰分含量变化不大,且没有明显的规律,主要成分含量均值始终为半纤维素>纤维素>木质素。无论是在籽粒发育过程中,还是在最适采收期,果皮半纤维素和木质素含量均与果皮柔嫩度呈极显著正相关,是影响果皮柔嫩度的化学成分因子。 展开更多
关键词 超甜玉米 果皮柔嫩度 成分含量 动态变化 相互关系
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Variation Law of Pericarp Tenderness of Super Sweet Corn Kernel
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作者 张士龙 黄益勤 +1 位作者 贺正华 李小琴 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2016年第7期1671-1674,共4页
To investigate the variation law of pericarp tenderness in growth progress of super sweet corn kernel, the values of pericarp tenderness of 10 super sweet corn inbreeds were measured during kernel growth, and the vari... To investigate the variation law of pericarp tenderness in growth progress of super sweet corn kernel, the values of pericarp tenderness of 10 super sweet corn inbreeds were measured during kernel growth, and the variations under differ- ent conditions were analyzed. The results showed that there existed gradient differ- ences in pericarp tenderness among the 10 materials, of which PE10 had the best pericarp tenderness, T105 took medial place, and $33205 performed worst in peri- carp tenderness. Pericarp tenderness values of these 3 inbreeds increased curvedly from 12 to 24 days after pollination, in the spring (Wuhan, Hubei) and winter (Ling- shui, Hainan) of 2014. Moreover, the average pericarp tenderness at different time points presented the same decreasing order of $33205, T105, PE10, which was not altered by enviroment. With the growth of kernel, for one material, the difference of pericarp tenderness under different environments presented a law of increment, re- duction, uniformity. As for optimum-picking time, there was four days difference be- tween the spring in Wuhan and winter in Lingshui. However, there was no obvious difference in pericarp tenderness on the optimum picking time, which indicated that growing environment could affect the variation ratio of pericarp tenderness, but it still depended on the nature of materials. 展开更多
关键词 Super sweet corn Pericarp tenderness Variation law Growth curve
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其他
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《中国饲料》 北大核心 2015年第21期8-8,共1页
澳大利亚牛排获评全球最佳称号评委注重柔嫩度与风味 据澳媒报道.近日在伦敦举行的首次“全球牛排挑战赛”(World Steak Challenge)上,在评选出的11种金奖牛排中,澳大利亚赢得了四枚金牌,并荣获“全球最佳牛排”的称号。
关键词 澳大利亚 牛排 柔嫩度
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饲喂维生素D3可以提高猪肉质量
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作者 李凯年 《世界农业》 北大核心 2004年第5期59-59,共1页
关键词 饲喂效果 维生素D3 猪肉质量 柔嫩度
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