基于“深度”神经网络的贮藏期柚果品质检测模型研究

针对柚果单个理化指标无法表征整果品质,和其内部品质无损检测精度不佳等问题,采用可见-近红外光谱、机器视觉和动态称重等无损检测技术,搭建动态无损检测试验样机,构建“深度”神经网络模型,探究柚果内部综合品质检测方法。研究发现,采集柚果的多特征信息(光谱特征、果形描述子和动态质量等),经数据融合和分析,构建综合品质指标(HP和STP),建立BP神经网络模型,可准确检测蜜柚和沙田柚内部品质,R_(pre)~2分别达到0.930 1和0.936 1,均高于其他内部品质指标(SSC,TA,MC和E)检测结果,具备高效、快速且精度高等优势。研究为厚皮水果综合品质指标构建和模型检测提供参考。

不同直径及黑曲霉对柚果总黄酮、柚皮苷、橙皮苷和野漆树苷含量的影响

研究不同直径大小柚果中总黄酮、总酚、柚皮苷、橙皮苷和野漆树苷含量的变化及黑曲霉对柚果黄酮类成分的影响.无菌柚果接入黑曲霉,恒温恒湿培养下于不同时间点进行取样.采用紫外分光光度法和高效液相色谱法分别测定不同直径大小柚果及黑曲霉发酵后柚果中总黄酮、柚皮苷、橙皮苷和野漆树苷的含量.不同直径大小各柚果总黄酮、总酚和柚皮苷的含量随柚果直径的增大而下降.黑曲霉反接后,发酵组总黄酮、柚皮苷和野漆树苷含量呈下降趋势,橙皮苷含量先增后减,在发酵第36 h达到最高.柚果直径、黑曲霉发酵均对柚果总黄酮、柚皮苷、橙皮苷和野漆树苷有影响,为柚果合理利用提供参考价值.

柚果醇提物的体外抗氧化及改善肝细胞脂质堆积的研究

为探究柚果醇提物抗氧化及对油酸钠诱导的HepG2细胞内脂质堆积作用,对柚果醇提物主要成分含量进行测定,采用1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)清除试验评价提取物的抗氧化潜力.通过CCK-8法检测不同浓度油酸钠和柚果醇提物对HepG2细胞活力的影响并选择适宜浓度进行后续试验.通过油红O染色法判断油酸钠诱导构建的脂质堆积模型是否成功,并采用试剂盒测定柚果醇提物对甘油三酯含量的影响.柚果醇提物的黄酮、总酚含量分别为380.13、30.16 mg/g.其中柚皮苷、橙皮苷和野漆树苷的含量为128.57、2.21和4.58mg/g.柚果醇提物DPPH自由基清除能力具有浓度依赖性.一定剂量(0.125~0.5 mg/mL)柚果醇提物对HepG2细胞存活无影响,可以降低油酸钠所致的肝细胞胞内甘油三酯含量.柚果醇提物具有抗氧化价值,可以改善油酸钠诱导的HepG2细胞脂质堆积.

数字化技术促进广东柚果优质优价的路径研究

针对广东柚果品质参差不齐和难以优质优价的难题,提出利用数字化技术对柚果供应链进行升级。首先从产业概况、产品流通模式、加工流程3个方面调研分析了当前广东柚果的供应链业务场景,明确了广东柚果的优质优价制约因素:一是种植端优果产出率低;二是加工流通端缺少优果识别设备;三是消费端难以认知优果。其次从物联网设施设备应用情况、信息需求与获取渠道、信息基础设施状况等3个方面分析了广东柚果产地端的数字化现状。在此基础上,搭建了柚果产业数字化平台理论框架,并提出促进广东柚果优质优价的数字化提升路径:一是开展线上业务模式,推动“双流”信息统一;二是开发无损检测设备,实现品质数字分级;三是集成专业技术知识,开展智慧农技服务;四是构建可信溯源模型,提升产业品牌价值;五是建立产业大数据库,推动数据价值共享。对促进广东柚果供应链数字化转型升级和优质优价提供了新的思路和路径。

梅州市柚果茶加工技术通过成果评价

2023年6月1日,梅州市农林科学院茶叶研究所、广东省农业科学院茶叶研究所和中国科学院华南植物园共同承担完成的“梅州市柚果茶加工技术”通过了由广东省茶叶学会组织的科技成果评价。评价专家组一致认为该成果技术成熟度高,实用性较强,工艺有创新,产品有特色,香高味醇、柚果香明显,丰富了茶叶品类,获得了较好的经济和社会效益,推进了梅州市茶产业与柚产业融合发展,达到国内先进水平。

建阳桔柚果渣总黄酮的提取工艺及抑菌作用分析

研究微波辅助提取技术对建阳桔柚果渣中总黄酮提取工艺进行优化。通过单因素试验,确定试验因素与水平,采用正交试验优化提取工艺条件,同时将总黄酮提取液用于抑菌试验。结果表明,建阳桔柚果渣总黄酮的最佳提取工艺为:乙醇浓度为80%、料液比为1∶30、微波作用时间为210S、微波火力为解冻。总黄酮提取液对大肠埃希氏菌、枯草芽孢杆菌、福氏志贺氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和单核细胞增生李斯特菌有抑制作用,其中对大肠埃希氏菌的最低抑菌浓度为1.53 mg·g^(-1),对枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度为3.06 mg·g^(-1),对鼠伤寒沙门氏菌的最低抑菌浓度为4.09 mg·g^(-1),对福氏志贺氏菌、金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为9.81 mg·g^(-1),对单核细胞增生李斯特菌的最低抑菌浓度为12.26 mg·g^(-1),但对产黄青霉和黑霉菌无抑菌作用。

沙田柚果园土壤硝酸盐氮的测定

采用双波长分光光度法测定果园土壤中的硝酸盐氮,样品标准加入回收率为95.3%～101.6%,RSD为2.22%～2.56%.结果表明:该方法具有选择性好、灵敏度高、操作简便、测定范围宽、能有效消除亚硝酸盐、氯离子、有机物的干扰等优点.

椿象危害柚果的症状及防治技术

近年来,由于用药减少,省力化管理技术采用不当,以及周边生态环境多变和天敌种群上升缓慢,柚园椿象危害逐年加重.据调查,椿象危害柚果株率为5.11%,高的达30%,果实受害率为4.18%,高的达70%,严重影响柚果外观及内质,造成落果和贮藏期腐烂.椿象危害柚果的报道极为少见,相当多果农不识椿象危害柚果症状,有的甚至当作柚黑斑病进行防治.

高效液相色谱法测定不同大小柚果中柚皮苷的含量

目的测定不同大小柚果中柚皮苷的含量。方法采用HPLC法,以甲醇-醋酸-水(35∶4∶61)为流动相,流速为1.5 mL.min-1,检测波长为283 nm。结果柚皮苷的线性范围为2.0～20.0μg(r=0.999 0),柚果中柚皮苷平均含量为169.8 mg.g-1,RSD 1.6%,加样回收率为97.4%,RSD为2.0%,柚皮苷含量随柚果果径增大而下降。结论柚果果径大小可作为控制药材质量的标准之一。

云南柚果的生产现状与发展问题探讨

柚为芸香科柑桔属植物，遍布云南柑橘产区，是热带、亚热带地区生长的名果之一，我省南部地区有着较长的栽培史。由于诸种原因，柚的生产在云南没有得到足够的重视和发展。为满足市场需求，调节和改善供需状况，发展优质柚，通过论述国内及省内柚果生产的现状、利用及开发前景，提出了云南柚果发展的意见。

柑橘卷叶蛾对柚果的为害及其防控措施

进入21世纪以来，柚树在湖南省隆回县发展较快，全县栽培面积已达100公顷。然而近几年来，由于管理粗放，使得次要害虫柑橘卷叶蛾对果实的为害逐年加重，隆回县桃洪镇、山界回族乡等地果园的柚果受害率达10％～30％，对果实产量和品质影响很大。笔者根据多年观察和生产实践，对柑橘卷叶蛾的发生特点与防控措施进行了总结，以期为果农朋友提供科学防治依据。

上海果市柚果涨价

今年上海果市的柚果价格上涨厉害。从上市以来价格就一直居高不下。沙田柚、蜜柚和红心柚价格都比上年多2元左右／kg，环比上涨幅度达50％。据了解，今年柚果总体价格仅产地收购价就较上年提高T20％左右，

桂林市蜜柑及柚果上市 月柿甜柿减产

本刊讯9月下旬,＂中秋＂、＂国庆＂双节前夕,广西桂林市沙田柚、琯溪蜜柚和早熟温州蜜柑成熟上市,与先前上市的巨峰、红提、美人指、温克、圣诞玫瑰葡萄等水果一起在双节假期丰富了果品市场,也为第二届广西（桂林）园林园艺博览会增添异彩。目前,早熟蜜柑、

湖南潇湘公司柚果产销成效显著

湖南省潇湘食品有限公司拥有200hm^2以香柚和瑁溪蜜柚为主的柑桔基地，通过逐年引进推广栽培管理新技术，如矮化简易修剪技术、幼果套袋栽培技术、剪磨花粉点授技术、组合测土配方与诊叶配方施肥技术、生物菌肥施用技术、矿物源农药使用技术和《香柚标准》应用技术等，在江永香柚行业协会中发挥着较强的示范作用。2006年，公司建立水果质量控制、销售信息与反馈信息网络平台，使瑁溪蜜柚和香柚售价分别达1．90～2．20元／kg和2．60～4元／kg，分别高于一般柚农或基地售价0．2-0．3元／kg和1．0-3．0元／kg，销售进度也加快10％-30％。

容县沙田柚节销售柚果5600吨

本刊讯（特约通讯员钱开胜）在金柚飘香的季节。广西容县于10月底至11月初举行了2005年沙田柚节。这次沙田柚节。容县更注重展示沙田柚产业的发展，邀请了广西壮族自治区水果总站、广东省农业科学院果树研究所、广西金柚生物工程公司等主管部门、科研部门和企业共同协办．使容县沙田柚从政策、技术、研究、深加工和市场等整个产业链都得到了很好的展示。在沙田柚评比中，获得第1名的容州镇千秋村沙田柚协会的李德全高兴地说，沙田柚节第一天有20多辆小车开到他家订购无公害沙田柚：获得一等奖的铙全基，其所在村庄2／3的沙田柚在沙田柚节期间被订购。通过沙田柚节这一平台，容县共签订投资合作项目28个，总金额达14．5亿元。

柚果视觉特征与内部品质的相关性及粗略检测方法研究

为探究柚果视觉特征与其内部品质之间的相关特性,寻找一种快速低成本的检测方法,该文采集了柚果20种外部视觉特征(纵径、横径、纵横径比、面积、R、G、B灰度分别的一阶、二阶和三阶形态、H、V、S灰度、对比度、相关度、能量、粗糙度,分别用F1~F20表征)与3种主要内部品质[硬粒程度、可溶性固形物(total soluble solid,TSS)含量和含水率]用于分析。研究结果表明,机器视觉技术可以精确地还原柚果外部特征情况。柚果全部视觉特征与内部品质指标的线性相关性均不显著,但与内部品质指标之间具有较强的非线性相关特性。其中,柚果视觉特征F5、F8、F9、F10、F11、F12、F13、F14、F15、F17、F19和F20与硬粒程度之间的非线性相关相关系不显著,其余特征均与硬粒程度显著非线性相关。柚果视觉特征F5、F8、F9、F10、F11、F12、F13、F14、F15和F17与TSS含量和含水率均显著非线性相关,其余特征与TSS含量和含水率的非线性相关性均极其显著。采用柚果视觉全特征与仅用显著非线性相关特征对其硬粒程度识别结果均不佳。采用柚果视觉特征对其TSS和含水率进行粗略识别均是可行的,其中全特征识别效果要优于仅用极显著非线性相关特征的识别效果。因此,柚果视觉特征可为其内部品质无损检测提供有益的信息补充,也可直接形成粗略低成本的TSS含量和含水率无损检测方法。该研究也为其他水果内部品质无损检测技术的提升提供参考与新思路。

沙田柚果酒的酿制技术

利用沙田柚果肉酿制沙田柚果酒或白兰地是解决沙田柚销售不畅，提高沙田柚附加值，促进农村经济产业化的很好途径。

华南柚果产业综合运营信息化应用平台

针对广东省梅州市柚果产业发展的需要,应用物联网、云计算、Saa S、GPS、3G、GIS等技术,构建华南柚果产业综合运营信息化应用平台,包括果园综合信息采集与智能调控系统、柚果产品质量安全溯源管理信息系统、柚果产业进销存管理系统和华南柚果网(电子商务平台),并预留了更多应用接口,实现一体化、一站式的信息化综合应用,推进梅州农业信息化的跨越发展,为华南柚果产业转型升级奠定良好的基础。