抑制切割柚果肉贮藏中苦味生成的方法

为了确定柚果肉保鲜最佳方案,采用5点评分法,观察成熟度、囊衣、贮藏温度、气调包装和辐射等因素对柚果肉贮藏过程中苦味生成的影响.结果表明:成熟度、囊衣、贮藏温度和复合气调保鲜包装的气体成分均对苦味的形成有显著影响(P<0.05),而辐射对苦味抑制没有显著影响(P>0.05).7成熟的柚果肉去囊衣后用5%O2+95%N2进行气调包装,贮藏于13-17℃,可以达到最佳的柚果抑苦保鲜效果,柚果肉保鲜可达30 d.

摄取葡萄柚果肉对二氢吡啶系钙拮抗药硝苯地平及尼索地平药代动力学的影响

探讨了摄取葡萄柚(GF)果肉对钙拮抗药硝苯地平(NP)及尼索地平(NS)药代动力学的影响。 方法:受试者为8名健康的男性志愿者(27～38岁,平均35.2岁,体重57～75kg),将受试者分为3组,Ⅰ组:只用200mL水送服药物(对照组):Ⅱ组:服药1h后摄取200g GF果肉:Ⅲ组:摄取200gGF果肉1h后服药。受试者服药当口禁食早餐,