柞蚕抗菌素稳定性的研究

通过pH值、温度、γ射线等因素对柞蚕抗菌素的活性影响,研究柞蚕抗菌素稳定性。试验证明,柞蚕抗菌素对在70~100℃之间,随着温度升高活性降低,100℃、30 m in仍有一定活性,但110℃、30 m in活性消失。柞蚕抗菌素在pH 2~12范围内皆有一定活性,在pH 5~9之间抗菌活性最高。柞蚕抗菌素对一定强度范围内的γ-射线相对稳定,γ-射线的强度高时对活性有影响,γ-射线的强度不宜超过25KGY、38 cm、18 h。