不同品种柞蚕滞育蛹营养成分检测及差异分析

基于筛选柞蚕高营养价值新品种育种素材的目的,对辽宁地区生产实用的9906、抗大、821、早418和辽蚕582共5个品种柞蚕滞育蛹营养成分进行检测及差异分析。结果表明:抗大的血淋巴蛋白质含量为0.70 mg/mL,干蛹粉蛋白质含量为588.33 mg/g,血淋巴海藻糖含量为10.46 mg/mL,总氨基酸含量为17.99 mg/mL,其干蛹粉粗脂肪含量仅为17.64%;辽蚕582的干蛹粉糖原含量为201.98 mg/g,必需氨基酸含量为5.21 mg/mL。综合分析认为,抗大和辽蚕582滞育蛹的营养价值较为全面丰富。

柞蚕抗菌活性物质的抗菌性能及对仔猪腹泻大肠杆菌的抑菌效果研究

对柞蚕抗菌活性物质的性能、抗菌活性物质对仔猪腹泻大肠杆菌的抑菌效果及抑菌原理进行了研究,透射电镜扫描观察了柞蚕滞育蛹血淋巴抗菌活性物质对仔猪腹泻大肠杆菌的作用效果,比较了不同柞蚕品种的抗菌物质活性,结果表明:柞蚕滞育蛹血淋巴的耐热和耐酸性较好,对大肠杆菌Escherichia coli-K12D31和仔猪腹泻大肠杆菌都有良好的抑菌效果,其最小抑菌浓度分别为62.5、250.0 mg/m L。透射电子显微镜下观察可见,柞蚕抗菌活性物质导致仔猪腹泻大肠杆菌胞膜破裂,内容物外流而死亡,其反应现象与加入氨苄青霉素的作用相似。在试验的7个现行柞蚕品种582、抗大、9906、8822、黑翅、9418和988中,以582柞蚕滞育蛹血淋巴受诱导后所产生的抗菌活性物质最好,活性高峰出现在第4天,抑菌圈直径最大为(14.87±0.19)mm;抗大柞蚕滞育蛹血淋巴受诱导后所产生的抗菌活性物质活性最小,活性高峰出现在第5天,抑菌圈直径为(10.16±0.19)mm。

柞蚕抗病活性物质的提取及应用

介绍了柞蚕抗病活性物质的诱导方法、检测方法,不同诱导源、不同柞蚕品种的诱导效果,不同诱导时间产生抗菌物质活性的差异,柞蚕抗病活性物质的制备方法,以及柞蚕抗病活性物质在治疗病毒性乙型肝炎、刺参养殖、仔猪饲养中的应用效果,展望了柞蚕抗菌肽在食品防腐方面的应用前景。