基于柠檬提取液的银纳米颗粒绿色制备工艺优化

为实现绿色制备银纳米颗粒,研究以硝酸银为原料,采用柠檬提取液为还原剂和稳定剂,在水溶剂环境中采用生物法绿色合成银纳米颗粒。研究探讨了柠檬提取液(柠檬汁、柠檬皮醇提液、柠檬皮水提液)用量,硝酸银浓度,p H调节剂,反应时间,反应温度等因素对银纳米颗粒粒径、形貌、稳定性的影响,并借助紫外-可见分光光度法(UV-Vis)、SEM对银纳米颗粒进行表征。通过工艺优化,分别确定了以柠檬汁、柠檬皮醇提液、柠檬皮水提液为原料的银纳米颗粒最佳制备工艺,所得银纳米颗粒都具有分散性能良好,颗粒均匀,粒径范围为70 nm左右,其中以柠檬皮醇提液工艺制备银纳米颗粒的形貌及稳定性最佳,即硝酸银1.0 mmol/L、柠檬皮醇提液9 m L、反应时间12 min、p H调节剂为1 mol·L-1的Na OH。该工艺采用生物法合成银纳米颗粒,绿色安全、环境友好,具有较好的实际应用价值。

柠檬提取液生物合成纳米硒及其抗氧化性

以柠檬提取液为原料生物合成纳米硒,借助UV-Vis技术跟踪纳米硒的形成过程,采用XRD对纳米硒化学组成和结构进行了表征,通过SEM观察其表面形貌,用粒径仪测定了纳米粒径,利用FTIR分析了纳米硒表面与生物分子的化学作用,并对制备的纳米硒清除超氧阴离子自由基、羟基自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的能力进行了测试。结果表明,当pH=10时,柠檬提取液料液比为(1∶5(g∶mL))可还原50 mmol/L的亚硒酸生成无定形态纳米硒,反应时间不同,所得纳米硒粒径也不同,反应1 h时合成纳米硒粒径介于78.8~122.4 nm、反应2 h时粒径介于164.2~295.3 nm,呈球形,分散性较好;柠檬提取液既是合成纳米硒的还原剂又是稳定剂,其生物分子与纳米硒表面的化学作用是纳米硒稳定存在的基础;纳米硒的抗氧化活性与质量浓度呈正相关,抗氧化性顺序为:VC>小尺寸纳米硒>大尺寸纳米硒。

保健茶糖的研制

以功能性甜味料替代传统蔗糖、葡葡糖，引入乌龙茶和柠檬提取液，卡拉胶、果胶为凝固剂制成的低卡、无糖、具有保健功能的柠檬茶软糖。