安岳柠檬果实和香精油的理化性状评价

安岳地处四川盆地中部，在北纬２９°４′３２″和３０°１８′５３″之间。这里气候温和，雨量充沛，土地肥沃，以盛产优质柠檬闻名于全国。世界柑桔年产量已达８０００多万ｔ，柠檬在柑桔类水果中位居第３，仅次于甜橙和宽皮柑桔，年产７００万ｔ左右，约占柑桔总产量的...

小蓟多糖—诺米林复合涂膜剂制备工艺的优化及对柠檬果实贮藏品质的影响

【目的】优化小蓟多糖—诺米林复合涂膜剂配方,评价该涂膜处理对柠檬果实冷藏期间腐烂病变及和品质劣变的抑制效果。【方法】在九因素三水平试验基础上,采用响应曲面法优化小蓟多糖—诺米林复合涂膜液的制备参数,并研究小蓟多糖—诺米林复合涂膜处理对柠檬鲜果生理代谢、冷藏品质及抗氧化活性的影响。【结果】当工艺参数为小蓟多糖64.65 g、诺米林1.90 g、小蓟多糖溶液与诺米林乳浊液配比2.01∶1时有最佳贮藏保鲜效果,经复合涂膜处理的柠檬果实在冷藏24 w后的预测腐烂率为6.07%、Vc含量为156.02μg/g、固酸比为1.15,柠檬苦素含量为268.80μg/g,各预测值与实测值的相对误差均在±3%内,表明建立的多元二次回归模型拟合度高;同时,经该复合涂膜处理的果实的腐烂率与咪鲜胺处理组相比无显著差异。经优化后的小蓟多糖—诺米林复合涂膜处理的柠檬果实与对照果实相比,其冷藏24 w期间果实丙二醛含量及相对电导率显著低于而总糖、抗氧化物质(总酚、总黄酮)含量及抗氧化能力等品质参数则显著高于对照水平,说明小蓟多糖—诺米林复合涂膜处理不仅可显著降低柠檬果实采后冷藏期间腐烂率,并能有效延缓果实衰老进程从而维持果实综合品质。【结论】小蓟多糖—诺米林复合涂膜剂可用作高效的柠檬果实绿色被膜保鲜剂,有助于减少化学杀菌剂的使用。

“牙买加在召唤”——《柠檬的果实》中菲斯的“家庭”危机与家族意识的觉醒

安德里亚·利维的小说《柠檬的果实》中,“牙买加在召唤”由菲斯父母离开英国返回牙买加的计划而起,由菲斯经历一系列英国“家庭”危机之后的牙买加寻根之旅得以回应。菲斯牙买加家族意识的觉醒随之发生,内含对牙买加人流散与杂合历史的认知和对本人牙买加人身份的认同。菲斯的牙买加家族意识上升至牙买加国家意识的层面,牙买加归属感成为菲斯开启新生活的动力源泉。菲斯对“牙买加在召唤”的感受与回应成为利维笔下第二代牙买加英国移民逐渐形成的以牙买加为中心的另类国族意识的缩影。

四川安岳8个柠檬品种果实品质分析

以四川安岳柠檬高产优质示范资源圃内8年生的尤力克、阿伦、费米耐劳、斐诺、库托迪肯、蒙纳盖洛、维尔纳和维拉弗兰卡8个柠檬品种为材料,并将主栽品种尤力克柠檬设为对照,通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法测定柠檬果实中糖酸代谢组分成分,测定柠檬果实果形指数、可溶性糖和总酸含量等品质研究。结果表明8个柠檬品种中共鉴定出糖酸代谢组分34种,其中糖及衍生物类23种、有机酸和氨基酸类11种。8个柠檬品种果实糖酸代谢组分中化合物种类及相对含量间存在差异,彼此间差异为0.05%~14.60%。8个柠檬品种的平均单果重和果形指数分别大于125g和1.0,均达到优等果的标准。高可溶性固形物和高酸含量的品种均为斐诺、尤力克、维尔纳和维拉弗兰卡。斐诺和尤力克的TSS含量极显著高于其他6个品种,分别高达7.80%和7.71%。斐诺的总酸含量为6.89%,极显著高于尤力克和其他6个品种(p<0.01)。

柠檬桉果实单宁的提取纯化及抗氧化活性

采用超声波辅助提取法对柠檬桉果实中的单宁进行提取,比较溶剂提取法和超声波辅助提取法的得率。用溶剂法、大孔吸附树脂法及两种方法联用纯化粗提物,并考察了单宁的总抗氧化性、对DPPH·和·OH自由基的清除能力。结果表明,柠檬桉果实单宁的超声辅助提取得率为9.43%。大孔吸附树脂纯化的最佳工艺参数为:以X-5树脂为吸附树脂,上样流速1.0 mg/mL、上样质量浓度0.6 mg/mL、洗脱流速1.5 mg/mL、乙醇洗脱剂体积分数60%。乙酸乙酯萃取物、大孔树脂纯化物、乙酸乙酯萃余经大孔树脂纯化物、乙酸乙酯萃取经大孔树脂纯化物大孔吸附树脂的纯度分别为32.05%、58.52%、83.07%、85.31%,大孔树脂纯化物的总抗氧化性最大,为单宁酸的135.47%;在浓度为0.01 mg/mL时,粗提物和上述样品对DPPH·清除率达到最大,分别为66.09%、52.48%、92.18%、44.10%、44.09%;而在浓度1.0 mg/mL时,对·OH自由基的清除率分别为67.92%、58.17%、68.12%、61.68%、74.61%。

热水处理控制柠檬绿霉病及其抑菌机理初探

目的针对采后柠檬绿霉病问题,探究热水处理对采后柠檬绿霉病的控制效果及离体条件下对柠檬指状青霉的抑菌机理。方法以‘尤力克’柠檬为实验材料,研究不同温度和不同时间热水处理对柠檬果实绿霉病的控制效果,并在离体条件下探索热水处理对指状青霉活力和致病力的影响。结果从具有典型发病症状的柠檬果实上分离得到指状青霉。筛选出柠檬果实适宜的热水处理条件为53℃热水浸泡3 min,该处理组能够有效控制柠檬采后绿霉病,果实在贮藏5 d时的发病率和病斑直径分别降低93%和97%。在离体条件下,热水处理能够显著抑制指状青霉菌落的扩展,改变其细胞膜通透性,且热水处理后的指状青霉回接发病率显著降低(P<0.05)。结论该实验中,采用53℃热水浸泡3 min处理对指状青霉引起的柠檬果实绿霉病控制效果显著,在离体条件下采用热水处理降低了指状青霉的活力和致病力。

柠檬: 生津止渴

柠檬：生津止渴文／王不留行柠檬是一种营养和药用价值极高的水果，其味酸苦，一般用来制作饮料或其它食品。其所含的有机酸量居各种水果之冠，柠檬酸就是因此而得名。各种柠檬饮料和食品，如柠檬茶、柠檬汽水、柠檬露、柠檬果汁以及柠檬饼、柠檬片、柠檬果酱和一些风味食...

新鲜柠檬——润出靓丽肌肤

很早以前人们就知道柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用,因而长期使用它制作柠檬香脂、润肤霜和洗发剂。 取新鲜、成熟的柠檬果实2个,先用凉水,再用热水洗涤干净,去蒂,拭干。切成1厘米厚薄,装入广口瓶内,再加入20度的纯高梁酒500毫升,密封,然后放入冰箱的冷柜中,经三个月后即为柠檬护肤液。使用前用多层脱脂纱布滤去渣滓,再用空针吸取汁液注入装香水的小口瓶中。剩余的浸液仍放入冰箱中冷藏。取少许柠檬汁先在手背上试用几天,证明确无明显不适反应,然后再在面部成全身使用。方法是洗脸或沐浴后,用这种汁液涂擦,并轻轻拍打搓揉至皮肤微现红色,以利于汁液渗入皮肤,充分发挥其护肤作用。干性皮肤使用后。

自制柠檬果汁

柠檬果实芳香多汁,含有丰富的柠檬酸和维生素,具有较高的食用和药用价值,常饮柠檬果汁,能防治多种疾病。 家庭制作柠檬果汁的方法:选用果面干净且无病虫斑块的柠檬果实。

试将柠檬替铅华

没有理由否认化学护肤品的某些副作用;没有理由否认自然果汁的特殊护肤效果。二者相比,各有优劣。若欲追求自然,不妨自制柠檬美容护肤液。 在海外,特别是日本和东南亚,以柠檬美容护肤,已掀起一个不小的热潮。其契机是,日本在对市售美容护肤品的质量抽检中,发现一些产品含有有害合成物质和雌性激素。这些美容护肤品虽然近期效果较好。