柳鎏:“中国板栗之母”

近几年来,市场上的板栗愈来愈多,价格也便宜了,当我们嚼着香喷喷的糖炒栗子,吃着板栗做的美味菜肴时,恐怕很少有人知道在它的背后有一批为板栗丰产辛劳的科研人员,中科院南京植物研究所研究员柳鎏是其中最突出的一个。1997年秋天,澳大利亚栗树专家乔·里纳多专程来南京访问柳鎏,他曾两次在国际栗树会议上听过柳鎏的学术报告,这次在实地考察江苏省邳州、新沂、东海的板栗产区后,怀着深深的敬意对这位一生从事板栗研究的老人说:you are themother of Chinese chestnut!'你是中国板栗之母!'闪亮在国际讲台栗子因高热量、低脂肪、蛋白质丰富、不含胆固醇,被国际上誉为'健康食品',近10年来,栗树研究引起世界范围的广泛兴趣。