基于缓解果蔬类易逝性能的柿子包装设计研究

目的设计缓解果蔬类易逝品问题的包装。方法在气调保鲜的条件下对柿子进行保鲜研究,在夹塑型瓦楞中,加入聚己内酰胺(polycaprolactone,PCL)复合运用,改变包装袋内质量,并与空白组对比,验证复合型夹塑瓦楞纸对柿子的保藏性能,并优选最佳保藏条件。结果在夹塑型瓦楞纸中加入一定质量比的PCL,涂覆在瓦楞纸上得到活性保鲜薄膜,可以适当增加材料薄膜的阻隔性,在保证材料在运输和销售过程中基本的保护功能的同时,使PCL夹塑型瓦楞包装材料控制CO_(2)/O_(2)的选择透过比处于一定比例,此时的气体环境更适用于果蔬品的包装。结论在保鲜过程中,使用不同厚度的PCL涂覆型包装材料可以有效延长柿子的保鲜期,并在运输过程中起到保护作用。