柿属植物叶片多酚Folin-ciocalteu测定法的优化及部分种(品种)叶片多酚含量测定分析

为了精确测定柿属植物叶片的多酚含量，本研究通过单因素试验和正交试验确定Folin-ciocalteu法测定柿属植物叶片多酚含量的最佳条件，然后利用优化后的方法测定20份柿属植物叶片的多酚含量。结果表明：样品提取液中需依次加入Folin-ciocalteu试剂（0．25M）2．5mL和10％Na2CO3溶液3mL，再用去离子水定容至10mL，该溶液室温显色1h后在765nm波长处吸光度最大，且多酚在质量浓度为（2～14）ug／mL范围内与吸光度呈良好线性关系。改良后的方法具有较好的稳定性、重现性、精密度及加标回收率，其相对标准偏差分别为0．58％、0．69％、0．16％和0．96％。所测定的20份柿属植物叶片多酚含量丰富，平均含量为（44．19±8．30）mg／g，其中美洲柿含量最高，可达（80．83±0．95）medg。本研究一方面优化了柿属植物叶片多酚含量的Folin-ciocalteu测定法，为精确测定柿属植物叶片多酚含量提供了技术支撑;另一方面测定了具有代表性的柿属植物叶片多酚含量，对叶片资源的深入开发利用具有指导意义。