林县食管癌高发村柿干的致突变性

林县食管癌高发村40份柿干乙醚提取物,用Ames试验检测出25份经S9活化后对TA98,其中4份同时对TA 100出现致突变作用。其结果表明柿干的致突变性似与柿干发霉有关。最小有效剂量相当于250mg柿干的提取物。

三步走重振“青州柿干”品牌

近年来,青州市农业农村局聚焦品牌农业建设,深入柿子主产区开展调研,系统摸清产业发展基数,加大生产指导力度,深化品牌重塑,步步为营,努力重振“青州柿干”这一传统品牌。

柿子的多味制作

柿子在加工之前,要先进行杀菌处理.目前市场上销售的杀菌剂,大部分都有毒性,残留物对人体有害,本地农民常选用无毒、安全、高效杀菌剂--过氧酸,使用方法是:将洗净的柿子置于0.2%～0.3%的过氧酸杀菌水溶液中浸泡1分钟左右(浸泡时间过长柿子会褪色),取出后用凉开水或干净的自来水清洗,去掉果实外表的杀菌液,放置在阴凉通风处沥去表面水分.

柿子上市 加工增值

将新采柿子,置于0.2%～0.3%的过氧酸杀菌水溶液中浸泡1分钟(不可浸泡过长,以防褪色),取出后用凉开水或干净的自来水清洗后,放置在阴凉通风处沥去表面水分,再进行加工.

柿子加工五法

柿子味美,含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C、钙、磷、铁等矿物质,含糖量一般是13％～24％,被号称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。为了使柿子转化增值,下面介绍五种加工方法。 甜柿 甜柿,又叫泡柿、脆柿,是用尚未熟透的青柿通过浸泡而成,味道鲜,具有甜、脆的特点。其浸泡方法如下:

“草根”柿子的“高富贵”逆袭——记北京燕山硕果果品专业合作社

"老太太吃柿子,专拣软的捏",这句歇后语人人皆知,也道出了老百姓对柿子的喜爱。柿子有不少品种,有一种叫磨盘柿,也叫大盖柿,个大皮薄,腰部有一圈明显缢痕,形似磨盘,因而得名,果味甘甜,有"色胜金依,甘逾玉液"之美誉。北京十三陵是磨盘柿的故乡,入秋后,乡野田间处处可见金灿灿的柿子。然而,柿子也一度给农民带来烦恼,因为卖不上价钱,

柿子加工五法

柿子味美，含有丰富的胡萝卜素、维生素Ａ、维生素Ｃ，钙、磷、铁等矿物质也很丰富，含糖量一般是１３％～２４％，被号称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。为使柿子转化增值，下面介绍五种加工方法。一、甜柿甜柿，又叫泡柿、脆柿，是用尚未熟透的青柿通过浸泡而成，味道鲜...

柿子增值加工五例

柿子味美,含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C,钙、磷、铁等矿物质也很丰富,含糖量一般是13％～24％,被号称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。为使柿子转化增值,下面介绍五种加工方法。 1 甜柿 甜柿,又叫泡柿、脆柿,是用尚未熟透的青柿通过浸泡而成,味道鲜,具有甜、脆的特点。其浸泡方法如下: 1.1 采果 当柿果尚未熟透,全果完全呈青色时为最佳采收期,过早过晚采摘都不好。过早,柿果未完全膨大,单宁质含量过高,浸泡时不能完全去除。

柿子加工三法

柿子味美，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C，钙、磷、铁等矿物质也很丰富，含糖量一般是13％—24％，又称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。为使柿子转化增值，下面介绍三种加工方法。

柿子加工五法

柿子味美,含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C,钙、磷、铁等矿物质也很丰富,含糖量13%～24%,被号称为"铁杆庄稼"、"木本粮食".为使柿子转化增值,下面介绍四种加工方法.

柿子加工方法三种

柿子味美，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C，钙、磷、铁等矿物质也很丰富，含糖量一般是13％～24％。