栀子花多糖的提取工艺及其脂代谢调节作用

【目的】研究栀子花多糖的提取工艺及其脂代谢调节作用,开发栀子花多糖资源。【方法】采用单因素试验和响应面法进行多糖提取工艺优化,并采用油酸钠诱导建立HepG2细胞脂肪积累模型,评价各栀子花多糖提取物对HepG2脂肪积累细胞中脂代谢指标的影响。【结果】在液料比25 mL·g^(-1)、超声功率550 W、超声时间140 min、提取温度63℃的条件下,栀子花多糖的提取率高达17.48%,且栀子花多糖可下调高脂HepG2细胞的甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白(LDL-C)含量,上调细胞内高密度脂蛋白(HDL-C)含量,不影响HepG2细胞的存活率。【结论】栀子花多糖具有良好的降血脂作用。

栀子花开

“妈妈,开啦!开啦!”儿子的喊声中难掩激动与惊喜,我急忙放下手中的书凑过去,是的,栀子花开啦!它们从青翠逼人、绿如翡翠的叶间悄悄地探出了头,素洁如凝、莹润如玉的花瓣徐徐展开。一阵清风拂过,花瓣上缀着的水珠儿调皮地滑进了一簇簇绿叶里,不见了踪影,唯有片片花瓣轻轻战栗着,似羞似怯、半恼半嗔,却是白得耀眼、白得炫目。

栀子花铺就致富路

江苏省南京市老山脚下的浦口区响堂村,是一座三面环山、一面临水的美丽乡村,环境清幽。当地有着30多年的栀子花种植传统,村内70%以上农户都种植栀子花,栀子花种植总面积约120亩,是村民们主要经济收入之一。2021年,为进一步利用好响堂村的栀花产业与山水资源,浦口区正式启动“响堂计划”,全面引入栀咖啡、大马营、新文房、村宴、民宿等多元业态,多角度折射江南传统村落的生态之美、文化之美、人居之美,用艺术的手法重塑乡村。

光照山坡,栀子花开

我或许永远都无法忘记,年少时那个自卑的自己。我从小在农村长大,也曾天真烂漫地奔跑在乡野间。但当一个农村的孩子考上了城里的高中,他/她在见识到城市光彩一面的同时,也必然会感受到光彩有可能是过分炫目的。2005年,考上城里重点高中的我,在乡土与城市的巨大差距中变得异常安静。那些因见识少而谨小慎微、因欠缺底气而不敢高声言语的每一天,我都曾在夜深人静时辗转反侧地复盘演练过一次又一次。

花期及提取方法对重瓣栀子花成分及活性影响

为提高栀子花资源的利用率,本研究首先分析了花蕾期、盛开期和衰败期3个花期重瓣栀子花的营养活性成分及抗氧化活性。在此基础上,以盛开期重瓣栀子花为原料,比较了不同溶剂(石油醚、乙醇、水)和水蒸气蒸馏4种不同提取物的活性成分含量,抗氧化、α-葡萄糖苷酶抑制活性及抑菌活性的差异。结果表明,不同花期重瓣栀子花总脂肪、总糖和蛋白质含量差异较小,总酚、总黄酮、总环烯醚萜含量及抗氧化活性则表现为盛开期显著高于其他花期。重瓣栀子花乙醇提取物的总酚(6.32%)、总黄酮(8.40%)、总环烯醚萜(19.80%)含量,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH,IC_(50)=98.50μg·mL^(-1))、2,2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS,IC_(50)=65.79μg·mL^(-1))自由基清除能力及抑制α-葡萄糖苷酶活性(IC_(50)=275.48μg·mL^(-1))的能力均显著高于其他提取物。在抑菌效果上,水蒸气蒸馏物对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌及酵母菌的抑制效果均强于其他提取物。综上,盛开期重瓣栀子花活性成分含量较高,其乙醇提取物有较强的抗氧化活性,水蒸气蒸馏物抑菌效果最佳。本研究为重瓣栀子花作为潜在的抗氧化功能性食品及天然抑菌剂的开发和利用提供了理论依据。

栀子花黄酮纯化工艺及其抗氧化与抗运动疲劳作用研究

采用大孔树脂纯化栀子花黄酮提取物,通过考察不同类型大孔树脂的静态吸附与洗脱性能,确定最佳型号吸附树脂后,采用单因素试验确定最佳纯化工艺条件,另利用体外自由基清除和动物实验考察其抗氧化与抗运动疲劳作用。试验结果显示,最佳纯化条件为上样浓度6.0 mg/mL,上样液pH 5.0,上样流速1.0 mL/min,洗脱液乙醇体积分数70%,洗脱流速2.0 mL/min,洗脱液体积140 mL,产物中黄酮纯度为(76.7±1.2)%。纯化后的栀子花黄酮对羟基自由基和DPPH自由基的半抑制浓度较提取物更低,可明显提高小鼠的乳酸脱氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶的活力,降低乳酸与丙二醛的浓度水平,并显著延长动物的运动时间,具有较好的抗运动疲劳活力,从而可进一步作为运动食品原料开发。

栀子花有效成分及加工制品研究进展

栀子花可食用可入药,含有丰富的膳食纤维、维生素、蛋白质等营养物质,黄酮类、三萜类、酚酸类、环烯醚萜类等活性成分和烯类、酯类、醇类等香气成分,具有抗氧化、抗炎、抗菌、降血脂等药理作用。通过系统梳理国内外相关研究,对栀子花营养成分、活性成分、香气成分及加工制品等进行了归纳和总结,以期推进栀子花的深入研究和开发,并为栀子花未来研究和综合开发提供理论依据。

新式茶饮栀子花乌龙茶窨制不同配花方式对比研究

加工工艺和技术条件一致的情况下,采用相同配花量、不同配花方式窨制的栀子花乌龙茶在香气、滋味上表现出不同特征。在配花量为茶花比1∶1.2,3次窨制的茶花比分别设置为A.10∶6、10∶4、10∶2;B.10∶5、10∶4、10∶3;C.10∶4、10∶4、10∶4三种处理,对制成的栀子花乌龙茶进行感官审评和生化成分分析,并制作成新式茶饮进行感官审评。结果表明:A处理制成的栀子花乌龙茶感官品质最佳,内含物质丰富,比其他处理制成的栀子花乌龙茶更适宜作为新式茶饮专用茶。

栀子花提取物的制备及其糖代谢调节作用

为开发栀子花的营养与药用价值,采用单因素法和均匀设计法分析由超声波法获得的栀子花提取物,通过测定各提取物中环烯醚萜苷、黄酮、三萜的含量及各提取物对α-葡萄糖苷酶活性的抑制率来优化栀子花的提取工艺,并采用胰岛素抵抗的人肝癌HepG2细胞模型评价采用优化工艺获得的提取物对糖代谢的调节作用。结果显示,优化后的栀子花提取工艺为:乙醇体积分数80%、液料比25∶1(mL∶g)、时间120 min、温度60℃。此优化工艺对环烯醚萜苷、黄酮和三萜的提取率分别为2.61%、5.37%、2.84%,对α-葡萄糖苷酶活性的抑制率可达78.2%,能有效提高胰岛素抵抗细胞HepG2的糖代谢能力,降低细胞氧化应激和炎症反应,从而改善细胞胰岛素抵抗状态。

超临界CO_2提取栀子花头香精油组成研究

本文报道了用毛细血管气相色谱、色谱-质谱计算机联用技术以及薄层色谱等方法分析了采用超临界 CO_2提取的栀子花头香精油化学成分。从分离出来的58个峰中初步鉴定出24个组分,占色谱峰总面积的93％。其中主要成分是顺-3-已烯醇(1.68),惕各酸甲酯(3.92％),苯甲酸甲酯(37.34％),芳樟醇(20.54％),香苇醇(10.33％),惕各酸顺-3-已烯酯(20.30％)等。

抗生育植物栀子花化学成分的研究——Ⅱ.栀子花甲酸的结构

我们已报道从栀子（Gardenia jasminoidesEllis）花的乙酸乙酯提取物中分得一种对大鼠有明显抗早孕作用的新三萜酸——栀子花乙酸（1）,本文继续报道从该提取物中分得的另一种新三萜酸——栀子花甲酸（Gardenolicacid A,以下简称甲酸,2）的结构。 2为白色针状结晶,m.p.212～214℃,Liebermann-Burchard试验阳性,[α]D17+38.3,C30H（46）O4,属三萜类。

不同花期栀子花的香气成分分析

为研究栀子花开放过程香气成分释放规律,以固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术测定栀子花初开期、盛开期和衰花期的鲜花活体香气成分。结果表明:3个不同花期共检测出36种香气成分,主要为酯类、萜烯类和烃类物质,其相对含量分别占据各花期总挥发性物质含量的85.25%、85.29%、94.37%;初开期酯类物质和烃类物质的相对含量较少,随着花期的延续,其相对含量都有一定的上升,而萜烯类物质的含量呈现一个先下降后上升的趋势。罗勒烯、3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇丙酸酯、α-法呢烯、异丙基环己烷和苯甲酸甲基酯为栀子花的主要香气成分。

固相微萃取气相色谱/质谱分析栀子花的头香成分

分别用固相微萃取和动态顶空法分离栀子鲜花的头香成分 ,用GC/MS技术分析鉴定 ,并用GC/MS总离子流色谱峰的峰面积进行归一化定量。在固相微萃取方法中 ,共鉴定了 54种化学成分 ,占总峰面积的99 98%。主要成分 (质量分数 )依次为金合欢烯 (64.86%)、罗勒烯 (2 9.33%)、芳樟醇 (2 .74%)、惕各酸顺式叶醇酯 (1 34%)和苯甲酸甲酯 (0 .2 5%)等。经与动态顶空法的分析结果比较发现 ,固相微萃取法不仅操作简便 ,而且具有较高的采样灵敏度 ,获得的化学成分的信息量多于动态顶空法。

栀子花精油化学成分及抗氧化作用的研究

采用微波辅助-水蒸气蒸馏法提取栀子花精油,利用气相色谱-质谱联用技术分析栀子花精油的化学成分,通过质谱检索并结合保留指数确定其结构。以VC为对照,紫外分光光度法测定栀子花精油对DPPH·和ABTS+·的清除率。结果显示:从栀子花精油中鉴定出了51种化学成分,占总峰面积的86.9%,其主要成分为芳樟醇(21.09%)、莰烯(7.25%)、α-石竹烯(6.49%)、香叶醇(5.72%)、α-法呢烯(5.35%)等;栀子花精油对DPPH·和ABTS+·具有较好的清除能力,其半数抑制率(IC50)分别为6.26、11.58μg/mL。

气相色谱/质谱法研究栀子花头香成分

The floral volatiles of Gardenia jasminodes var.grandiflora were investigated by adsorption wire/GC/MS.As a result 86 compounds were separated and determined,which amount to 98.5% of the total volatiles.The main compounds were linalool,β-myrcene,methyl benzoate,L-limonene,ocimene,cis-3-hexenyl tiglate,cis-3-hexenylisovalerate,iso-amyltiglate,etc.

栀子花头香成分的研究

用吸附丝/色谱/质谱法分离分析栀子花头香,共鉴定化合物86种,占总挥发性化合物的98.5％。其主要成分有芳樟醇、β-香叶烯、苯甲酸甲酯、罗勒烯、L-柠檬烯、惕各酸顺-3-己烯酯、异戊酸顺-3-己烯酯、惕各酸异戊酯等。

栀子花挥发油的GC-MS的指纹图谱

[目的]建立栀子花挥发油的指纹图谱测定分析方法,为栀子花的质量控制提供参考。[方法]采用标准提取挥发油方法,用GC-MS联用技术对其进行指纹图谱测定,并采用国家药品监督管理局推荐的中药指纹图谱计算软件进行计算,建立栀子花挥发油的共有图谱。[结果]建立的GC-MS研究栀子花挥发油指纹图谱的方法有较好的重现性、精密度和稳定性,RSD均小于5%,再加上GC-MS具有多成分同时定性的优势,所建立的栀子花挥发油的GC-MS指纹图谱为其质量控制基础。[结论]方法准确可靠,重复性好,可以用于栀子花挥发油指纹图谱的研究。

窨茶用栀子花中糖苷酶活性与醇类香气的研究

测定了栀子花开放过程中对应8种醇类香气成分的前体物含量及其相应香气催化酶活性的变化,用pNP法测定栀子花开放过程中各部位的5种糖苷酶活性。结果表明:香气前体物含量与香气催化酶活性均从蕾期的低水平骤增至初开时的最高峰,随后酶活性迅速下降而香气前体物含量仍维持较高的水平直至花完全开放。五种糖苷酶活性在开花过程中的变化规律各异,其中β-葡萄糖苷酶活性的变化与香气催化酶活性的变化规律较接近。线性回归分析结果表明,完整花中的β-葡萄糖苷酶活性(r=0.9563*)、花萼中的β-葡萄糖苷酶活性(r=0.9584* )与香气催化酶活性之间的关系达到了显著水平;花瓣中的β-阿拉伯糖苷酶活性(r=0.9992* *)、花萼中的β-半乳糖苷酶活性(r=0.9995* *)与香气催化酶活性之间的关系均达到了极显著水平。从花的组成部位分析,单位鲜重的花萼中的酶活性值明显高于花瓣和完整花。

栀子花中糖苷酶的分离及其与醇系香气形成的关系

利用柱层析法对栀子花中糖苷酶进行了分离收集 .通过对 β-葡萄糖苷酶、β-木糖苷酶和 β-樱草糖苷酶三种酶活性的测定 ,收集液被划分为 A～ K共 11个分部 ,利用各分部与栀子花的粗香气前体物进行香气生成反应 ,来分析各分部与 Z- 3-己烯醇、莰醇、芳樟醇、牛儿醇、苯甲醇、2 -苯乙醇、丁子香酚七种香气生成的关系 .结果表明 :β-葡萄糖苷酶和 β-樱草糖苷酶的活性在 H分部最高、β-木糖苷酶的活性在 F分部最高 ;莰醇、芳樟醇、2 -苯乙醇、Z- 3-己烯醇、牛儿醇均以 F分部的生成量最多 ;丁子香酚、苯甲醇的生成高峰分别在 E与 I分部 .七种醇系香气总量中 2 -苯乙醇、Z- 3-己烯醇占明显多数 .此外 ,以从山茶花中提纯的丁子香酚基 - β-樱草糖苷为底物的对比试验结果表明 :β-樱草糖苷酶确能水解樱草糖苷键 ;栀子花与山茶花的丁子香酚生成途径可能不同 .