裸粽的诞生:端午食粽习俗日常化的三种方式

竹叶裹米为“粽”,不用竹叶包裹的,可以称之为“裸粽”。现存的三种裸粽,分别是广东潮汕地区的栀粽、陕西西安的蜂蜜凉粽和河南洛阳的粽糕。它们出现的原因分别是唐宋时期“粽”字词义的泛化、明清以降粽子种类减少形成的词义窄化和“甑”“粽”二字语音上的讹变。通过社会民俗和语言习惯两者的交错和融合,端午食粽民俗在裸粽的诞生中逐渐日常化。