栗壳提取物抗氧化活性研究

以水为溶剂从栗壳中提取得到栗壳提取物CSE.以猪油和芝麻油作为底物,采用烘箱贮藏法测定油脂的POV值,研究CSE对油脂的抗氧化活性.以Fenton反应为产生.OH模型、邻苯三酚自氧化反应为产生O2-.模型,用紫外和可见分光光度法试验了CSE对模型中产生的.OH和O2-.的清除作用.结果表明:CSE具有一定的抗油脂氧化能力;CSE具有良好的清除.OH作用,且清除作用与浓度呈正相关性,EC50为80.3 mg.L-1;CSE对O2-.没有显著的清除作用.

板栗壳的化学成分及其应用研究进展

对栗壳提取物的化学成分、理化性质、生理作用、药理作用及产品开发应用等方面进行了综述,阐明了栗壳的开发利用途径和前景,为进一步研究栗壳提供参考依据。

栗壳天然食用色素提取工艺研究

为了给栗壳的综合利用提供一条新途径,研究从栗壳中提取食用棕色素,以应用于食品生产中。采用乙醇回流提取正交试验,研究乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比等因素对栗壳色素得率的影响。通过对结果进行极差及方差分析表明,当料液比为1:20、溶剂为50%的乙醇水溶液时,提取栗壳天然色素较优工艺参数为:提取温度80℃,提取3次,每次3h。

栗壳天然食用色素提取工艺的比较研究

为获得栗壳天然食用色素的最佳提取工艺,以栗壳为原料,通过正交试验及方差分析,探讨乙醇回流提取法和超声波辅助提取法的最佳提取工艺,并对二者进行比较。乙醇回流提取法的最佳提取条件为:以pH=8.0、浓度为50%的乙醇水溶液为提取剂,料液比为1:20,在80℃下提取3 h。超声波辅助提取法的最佳工艺条件为:在频率为40 kHz及200 W条件下,以浓度为40%的乙醇水溶液为提取剂,料液比为1:15,在60℃下超声波提取60 min。超声波辅助提取法的得率略高于乙醇回流提取法的得率。

栗壳天然食用色素超声波辅助提取工艺的研究

以栗壳为原料,通过正交试验及方差分析得出栗壳天然色素超声波辅助提取法的最佳工艺条件为:超声频率为40kHz,功率为200W,体积分数为40%的乙醇溶液,料液比为1∶15,在60℃下提取60min。

栗壳抑菌物质的提取及其抑菌作用的研究

研究了栗壳提取物中抑菌物质的主要成分及其对常见食品污染菌的抑制作用,并且在食品体系中进行了初步防腐试验。以MCI为填料,采用柱层析法对栗壳粗提物进行初步分离,采用琼脂扩散法和常量肉汤稀释法考察栗壳提取物对4种细菌及2种霉菌的抑制作用。结果表明,栗壳提取物种主要抑菌成分可能为可水解单宁,栗壳单宁对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、沙门氏菌均有较明显的抑制作用,最低杀菌质量浓度为0.062 5-2.5 mg/m L,对黑曲霉,青霉孢子的最低杀菌质量浓度为20-40 mg/m L,对霉菌菌丝无抑制作用。食品防腐实验表明,同等质量浓度的栗壳单宁对苹果汁的防腐效果与苯甲酸钠基本相同。

栗壳天然食用色素纯化工艺的研究

为纯化栗壳色素,研究D-4020型大孔吸附树脂纯化栗壳色素的工艺条件,结果表明:当上样液pH值为5、质量浓度为0.20 mg/mL,吸附流速1.0 mL/min,静态吸附180 min,用80%乙醇作为解吸剂,解吸流速为0.5 mL/min,3.0 BV的解吸剂时,栗壳色素即可解吸完全。

角膜异物-栗壳刺的治疗体会

目的对角膜异物-栗壳刺的治疗经验及疗效进行总结。方法本组75例(81眼)患者在表面麻醉后,显微镜下用一次性注射针头剔除角膜异物和局麻下切开角膜缘前房取出,术后进行预防感染治疗。结果 1次全部摘出者65例(71眼),占87.65%;分2次摘出10例(10眼),占12.35%。术后无1例并发感染(除入院时已发生眼内炎者外),术后视力恢复≥0.5有69例(75眼),达92.60%。结论栗壳刺致角膜异物伤,应及时诊治,取出方法得当,术后预防感染。

软包装脱壳原栗护色及加工工艺的研究

易褐变是板栗最重要的特征之一。以软包装脱壳原栗为研究的最终产品，从板栗的不同品种、不同贮藏时间以及护色剂、护色条件、配套工艺等多方面对其进行了探讨，提出了护色控褐的最佳技术组成及条件，并以此为基础完成了对软包装脱壳原栗加工产品的研制与开发。

早泄“脐疗法”

一、将小茴香、炮姜各5克,龙骨、五倍子各4克,食盐2克碾为细末,用少许人乳汁调和(也可用蜂蜜或鸡血代)敷于肚脐,外加胶布固定。每2日换药1次,每晚用热水袋热敷15～30分钟。