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宫庭粟米茶羹制作工艺
1
作者
刘长文
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第6期68-69,共2页
宫庭粟米茶羹制作工艺刘长文河北承德市卫生防疫站0670001原料配方小米65%、栗子20%、绿豆]2%、芝麻2.5%、核桃仁0.3%、秋子仁0,]%、南瓜籽仁0·05%、花生米0.]%,白糖或红糖、青丝、玫瑰适量...
宫庭粟米茶羹制作工艺刘长文河北承德市卫生防疫站0670001原料配方小米65%、栗子20%、绿豆]2%、芝麻2.5%、核桃仁0.3%、秋子仁0,]%、南瓜籽仁0·05%、花生米0.]%,白糖或红糖、青丝、玫瑰适量。ZH艺流程选料一去皮和杂质一淘洗~蒸...
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关键词
栗米茶羹
工艺
食品
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题名
宫庭粟米茶羹制作工艺
1
作者
刘长文
机构
河北承德市卫生防疫站
出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第6期68-69,共2页
文摘
宫庭粟米茶羹制作工艺刘长文河北承德市卫生防疫站0670001原料配方小米65%、栗子20%、绿豆]2%、芝麻2.5%、核桃仁0.3%、秋子仁0,]%、南瓜籽仁0·05%、花生米0.]%,白糖或红糖、青丝、玫瑰适量。ZH艺流程选料一去皮和杂质一淘洗~蒸...
关键词
栗米茶羹
工艺
食品
分类号
TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
宫庭粟米茶羹制作工艺
刘长文
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1994
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