川栝楼瓤中次生代谢物组成及相对含量分析研究

目的:栝楼生产基地将栝楼瓤作为废弃物丢弃,既浪费药用植物资源,又污染当地环境。本文通过研究栝楼瓤次生代谢产物,以为综合利用栝楼资源及栝楼瓤的开发利用提供参考。方法:用高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-DAD)测定指标性成分3,29-二苯甲酰基栝楼仁三醇的含量,采用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS)测定次生代谢产物,得到的样品数据导入Waters Masslynx 4.1软件中编辑,然后用Simca-P软件(13.0版本)进行主成分分析,并找出不同部位间差异代谢物,并采用峰面积比确定其相对含量。结果:栝楼瓤中的主成分3,29-二苯甲酰基栝楼仁三醇平均质量分数最高为0.39%,栝楼全果的平均质量分数为0.30%,栝楼皮和栝楼仁的平均质量分数分别接近0.29%和0.28%,即栝楼瓤>栝楼>栝楼皮>栝楼仁;栝楼瓤中含有丰富的次生代谢产物,并初步鉴定了部分代谢产物。结论:栝楼瓤与皮和仁中的次生代谢物相似,峰容量较丰富,只是相对含量高低不同,特别明显的是在高极性部分,色谱峰较多,显示栝楼瓤具有较好的开发利用前景,特别是作为化妆品开发的首选。

栝楼瓤黄色素提取及其稳定性与抗氧化活性研究

以“皖蒌9号”栝楼瓤为试验材料,采用超声波辅助法及Box-Behnken中心组合设计,以栝楼瓤黄色素吸光度为指标,利用响应面法优化,探索了栝楼瓤黄色素的最佳超声提取工艺。此外,为研究其稳定性,利用DPPH·和FRAP法测定栝楼瓤黄色素体外抗氧化活性。结果表明,栝楼瓤黄色素最佳超声提取条件为:乙醇体积分数95%,料液比1∶40 g·mL^(-1),提取温度60℃。Fe^(3+)金属离子与光照能显著降低栝楼瓤黄色素的稳定性;栝楼瓤黄色素具有抗氧化能力,对DPPH·有清除作用,其IC_(50)为9.998 mg·mL^(-1),并对Fe^(3+)具有还原能力。上述研究成果可为栝楼瓤黄色素资源开发和利用提供科学依据。