在线高校食堂的构建及校内外卖可行性分析

传统高校食堂在互联网浪潮的冲击下弊端日益凸显,主要体现在管理模式落后、信息反馈不及时等。与之相比,市场上的外卖平台便捷性与问题并存,问题包括相对高昂的食品价格和安全隐患等。基于餐饮现状分析、外卖行业分析及需求调研,构建一种创新的基于互联网的高校食堂运营模式是有必要的,作为一种可能模式,该平台可基于安卓系统,通过整合实用功能,搭建学生与高校后勤部门之间的桥梁,并创新引入学生间互助校内外卖,形成高校餐饮新潮流。

校内外卖食品安全风险与建议

随着互联网行业的飞速发展,外卖行业需求越发旺盛,成为大学生在内的大多数人生活中常态化的就餐方式。高校实行封闭管理,外卖不得进入校园。由此,校内外卖应运而生,入网食品经营主体、网络食品交易第三方平台、送餐人员皆在校内运作,本文对校内外卖这一新兴业态的食品安全风险隐患及原因进行分析研判,并就进一步加强校内外卖食品安全管理提出建议。

校园外卖的发展前景及挑战

随着技术的进步及经济水平的提升,大学生日常就餐选择变得多元化,人们不在只受传统食堂的束缚。在各种外卖外送行业兴起时,学生群体也开始在传统与互联网模式下交错选择就餐方式。但是大学生群体线上选择外卖时间过长,外卖食品安全问题屡见报端,还有校园外卖垃圾堆积宿舍走廊造成的垃圾二次污染问题等。这些问题随着外卖行业的不断发展,大学生已经习惯点外卖就餐的现实之下,逐渐从疥癣之疾成为肘腋之患。在此背景下,本文拟以湖北师范大学为调查研究对象开展校内外卖的调查研究,以期方便校内师生就餐,促进学校环境管理、食品安全等问题的解决与进步。