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校园快餐连锁店鸡肉品质的检测
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作者 赵阳安 马坤 +2 位作者 杨学织 王崔芳 赵强 《食品安全导刊》 2017年第11X期84-84,共1页
采用HPLC法对校园快餐连锁店鸡肉中磺胺类药物残留进行了测定,以确定所选鸡肉品质的优劣。经Ecosil C_(18)色谱柱对鸡肉组织中三种磺胺类药物残留量的测定,从而建立了一种快速、准确测定校园快餐连锁店鸡肉品质的检测方法,结果令人满意。
关键词 校园快餐 鸡肉品质 检测
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