环境样品检测技术课程教学改革与探索

环境样品检测技术课程是高等院校环境科学与工程专业研究生的选修课,本文针对该课程的教学大纲、教学方法及辅助教学资源建设等方面进行了一系列的教学改革实践。

“环境样品的生物与毒理检测技术”研究生课程教学中的科教融合实践

针对环境科学与工程学科硕士生专业必修课“环境样品的生物与毒理检测技术”,从科研与教学融合的角度,探讨了通过教学模式、方法与手段的调整,将科研精神、思维、思路与方法融入教学的可操作方法,并分析了科教融合的作用与效果。在落实教学要求的过程中,对教学内容的讲授结合了文献、教师研究经验与科研工作进行多视角的分析;基于建构主义学习理论,以BOPPPS有效教学结构来组织课堂;基于对分课堂的教学模式与多种参与式教学手段,开展教学内容的研究型和启发式研讨,推动教学提质,帮助教学目标达成,最终与其他课程一同更好地服务于研究型人才的培养。通过几年科教融合的教学实践,积累了不少学生参与其中的优秀案例,教学过程也得到了学生们的肯定和认可,证明通过科教融合为研究生专业课程提质是一种切实可行的途径。

校本课程“食品检测样品前处理技术”的教学改革

“食品检测样品前处理技术”是天水师范学院为食品质量与安全专业开发的一门校本课程,旨在加强该专业食品检测方向的培养能力。积极借鉴国内外课程教学改革成果,将行业检测工作要求和专业认证要求贯穿课程建设始终,以食品检测国家标准的样品制备过程作为课程内容主要参考。教学中,将课程目标分解为教学显性目标和隐性目标,并将隐性目标有效融入显性目标,聚焦隐性目标中的学科思维培养,形成以案例式教学和探究性学习为主要特征的教学模式,教学改革取得明显成效。文章主要从课程理念与目标、课程内容与课堂教学以及考核评价等方面介绍教学实践情况,为食品检测相关课程建设与教学改革提供一定参考。

食品中四环素类药物残留检测前处理及分析方法研究进展

四环素类兽药残留是目前重要的动物源性食品安全问题,检测食品中四环素类残留对人体健康具有重要的意义。检测食物基质中痕量兽药残留依赖于有效的前处理方法和精密的分析仪器。本文阐述了四环素类兽药的研究背景和现状,并对国内外食品中四环素类兽药残留的传统提取技术和新型提取技术等前处理方法及检测方法进行了综述,为动物源性食品中四环素类药物的残留监控提供参考。