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题名糖水核桃罐头生产工艺
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作者
薛福连
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机构
沈阳市辽中县化工总厂
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出处
《山西食品工业》
2004年第1期28-29,共2页
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文摘
依据糖水罐头的工艺原理,改变了现代核桃罐头的生产工艺,使核桃罐头的生产工艺更加科学,为核桃罐头的生产开辟了一条新途径。
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关键词
核桃
糖水核桃罐头
生产工艺
质量指标
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分类号
TS255.6
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名糖水核桃罐头生产工艺
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作者
孙书静
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机构
辽宁省辽中县水利局化工设备厂
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出处
《杭州食品科技》
2008年第1期28-30,共3页
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文摘
本文依据糖水罐头的工艺原理.改变了现代核桃罐头的生产工艺,使核桃罐头的生产工艺更加科学,为核桃罐头的生产开辟了一条新途径。
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关键词
糖水
核桃罐头
生产工艺
食品
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分类号
TS295.6
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名糖水核桃罐头生产工艺
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作者
孙书静
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出处
《食品信息与技术》
2004年第12期27-28,共2页
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文摘
本文依据糖水罐头的工艺原理,改变了现代核桃罐头的生产工艺,使核桃罐头的生产工艺更加科学。
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关键词
糖水核桃罐头
生产工艺
排气封盖
糖水配置
热烫漂洗
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分类号
TS295.6
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名核桃蹄筋软罐头的研制
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作者
赵秀兰
赵祥中
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机构
山东医科大学营养与食品卫生教研室
山东轻工业学院食品工程系
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出处
《中国商办工业》
1998年第9期41-43,共3页
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文摘
以核桃、猪蹄筋为原料,经过预处理、二次封口和杀菌等一系列加工工艺,制得了核桃蹄筋软罐头。制品中富含维生素E、胶原蛋白和弹性蛋白,制品能够显著提高细胞的贮水功能,使皮肤嫩润丰满,经常食用具有护肤美容的保健作用。
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关键词
核桃蹄筋罐头
软罐头
开发研究
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分类号
TS295
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名琥珀核桃仁罐头的生产技术
被引量:1
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作者
程军
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机构
江苏省盐城市公园新村
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出处
《特种经济动植物》
2003年第8期41-41,共1页
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关键词
琥珀核桃仁罐头
生产技术
脱涩
甩水
套糖
油炸
分选
装罐
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分类号
TS295.6
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名甜核桃仁罐头的生产技术
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作者
魏庆云
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1990年第6期30-32,共3页
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文摘
一、前言 核桃又叫胡桃、羌桃、羌果。它是世界四大著名干果(核桃、扁桃、腰果和榛子)之一。据《博物志》记载:“张骞使西域还,仍得胡桃种”。由此可知核桃在我国栽培已有两千余年的历史。其主要分布在河北、山西、陕西、甘肃、宁夏、山东、河南、四川。
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关键词
核桃仁罐头
生产技术
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分类号
TS295.9
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名甜核桃仁罐头的生产技术
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作者
魏庆云
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机构
河北省魏县罐头厂
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出处
《山东罐头科技》
1991年第4期14-17,共4页
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关键词
核桃仁罐头
罐头
工艺流程
操作
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分类号
TS295.9
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名情报长廊
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出处
《中国食品工业》
1994年第2期23-23,共1页
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文摘
北京市星火技术研究所代为本刊读者检索提供最新致富技术资料,该所对其真实性负法律责任。本刊读者均予优惠(汇款请注明“820232部郭静峰”字样)
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关键词
索费
制作技术
情报
麦饭石
番木瓜酱菜
魔芋
核桃罐头
饮料
氨基酸饲料添加剂
生产技术
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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